波特《Port》是一種加強型甜葡萄酒,被稱為葡萄牙的國酒。
在釀造過程中,通過加入白蘭地終止發酵過程,既獲得了更多殘餘糖分,也提高了酒的酒精度。
因此,波特的口感很甜,具有很強的陳年潛力。
而年份波特是采用單一年份收獲的葡萄釀造的葡萄酒,品質卓越,被認為是『波特酒之王』,其產量隻占到波特酒總產量的一小部分。
今天,本文將帶來1900年至今所有波特年份的表現。
1、年份波特的條件:天氣好、品質佳、獲得專業機構批準
是否發佈年份波特酒,主要取決於葡萄采收當年的天氣狀況。
雖然每個波特釀造商都有資格去宣佈年份波特,但若要成為年份波特,還需經過波特和杜羅河葡萄酒協會《IVDP》的批準。
之後,有些酒莊就會通過媒體宣佈該年份的酒成為年份波特並進行發售。
平均來看,每10年可能隻有3個年份可以發佈年份波特酒。
2、1900-2011波特年份指南
《1》1991-2011
《2》1960-1990
《3》1900-1960
3、百科君總結
《1》從以上表格來看,近一個世紀,總共出現35個年份發佈了年份波特。
《2》上世紀開始到30年代,每10年隻有2個發佈了年份波特的年份。
從40年代起,每10年約有3-4個年份發佈年份波特。
《3》在這一百多年裡,表現卓越的年份有1912、1927、1948、1963、1966、1970、1977、1994、1997、2000、2007、2009和2011;表現不夠突出的年份有1920、1960和1967。
【作者簡介】默顏,紅酒百科全書資深編輯,高級品酒師,超級無敵美女歌手,以『吃是為了肉體,喝是為了靈魂』為人生理想,不聊國事,隻談吃喝順聊風月。
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來源:紅酒百科全書《文/Passionate About Port》
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