一直以來，中國都有金木水火土相生相克的五行之說，燒酒設備蒸餾的白酒作為糧食之精華，更是對五行之說的蕞好解說，請隨小編去看看！
五行入酒
酒為『水形火性』，是水火交融的精靈，是神奇的魔法師，水是涼的，一小杯後，身體卻是暖暖的，心也是暖的。
而在整個釀酒過程中，更少不了金木水火土這『五行』的參與。
1、木：木是酒之源
『木生於水，禾木嘉貢;釀變歲月，天地精華』。
釀酒過程中，與木結下了不解之緣，木鍁、木甑桶、簸箕、掃帚等等釀酒器具都是木質的。
2、水：水是酒之型
『水生於金，厚德上善;醇水溶融，柔順和諧』。
『美酒必有佳泉』，釀酒的過程，從一開始的潤糧，接著是打量水，發酵過程中的含水量，蒸餾時的酒度，酒與水是融為一體，無法分離的，可以說，沒了水，酒也就不存在了。
3、金：金是酒之本
『金生於土，千錘百煉;傳承古法，妙品成真』。
『金』為持久，是為酒之精華。
金屬燒酒設備的出現，把酒提升了一個層次，出現了真正意義的現代高度白酒。
發酵好的酒醅放入設備中，一層層緩慢裝入，不能壓氣、不能漏氣，按照『輕松薄勻平』的原則，一邊加汽一邊裝甑，裝滿以後，等待接受火的洗禮。
4、火：火是酒之魂
『火生於木，熾熱熔煉;旺燃三味，激悅升騰』。
火是為酒之烈性，在這裡，得到了最終的升華，往釀酒設備中裝入酒醅後，蓋上蓋，接通冷凝器。
酒精不斷凝聚，帶著香味物質，慢慢的變成了氣體，遇到冷水的冷卻，最終又變成了液體，是火，給酒帶來了新生！
5、土：土是酒之器
『土生於火，鐘愛載物;歷煉成陶，化醞春秋』。
土為陶土，是為酒之容器。
在這裡可以理解為儲酒容器。
俗話說：酒是陳的香,陶壇中儲存過程，是最重要的修煉過程，經過無數次的物理、化學變化，在陶缸中金屬元素的催化下，變得更加綿柔，香甜，舒適。
五味相生
無論白酒、還是紅酒，真正的好酒必定『五味』兼具，酸、甜、苦、辣、咸五味缺一不可的。
酸。
乙酸、己酸與其它物質一起，構成了白酒的主體香味;
甜。
酒中的『甜』，並非蔗糖類很甘甜的味覺，更像是口中慢慢咀嚼一口上等的白米飯，仔細品味才能體會得到的味道;
苦。
則更多來自丹寧的味道，苦不宜多，但亦不可少，就像人生歷練一般;
辣。
新酒的辛、燥口感主要來自於少量的『醛』類物質帶來的感官刺激，因此，新酒一定要放置一段時間，讓這些『醛』類物質逐漸揮發，才會更加醇香;
咸。
酯類在發酵過程中的有機酸與乙醇結合酯化產生，類似於酸堿中和反應，這種酯類與無機鹽結構相似，是酒中『咸』味的主要來源