雖然現在大部分飲家更熟悉蘇格蘭威士忌，但威士忌生產歷史悠久的愛爾蘭也擁有品質很不錯的威士忌，今天為大家介紹五個不得不知的威士忌品牌。
尊美醇《Jameson》
尊美醇 《Jameson》應該是能見度最廣的愛爾蘭威士忌，它是世界上知名度最高也是最受歡迎的愛爾蘭威士忌，優秀的性價比和細膩清爽的口感，非常容易被威士忌新人所接受，也經常用於制作雞尾酒的基酒。
1780年，約翰尊美醇在愛爾蘭都柏林建立了都柏林蒸餾廠，馳名世界的尊美醇愛爾蘭威士忌就此誕生。
作為愛爾蘭威士忌的傑出代表，尊美醇富含大麥清香，彰顯出愛爾蘭威士忌的獨特風味。
帝霖《Teeling》
帝霖《Teeling 》或許是愛爾蘭威士忌的明日之星，從2019年WWA世界威士忌大賞帝霖24年一舉奪魁開始，可以說是拿獎拿到手軟，愛爾蘭『大獎收割機』實至名歸。
同時，這幾年憑借穩定的品質以及創新的精神，帝霖在圈內口碑急速攀升，大有代表愛爾蘭威士忌王者重來之勢。
一方面酒廠擁抱傳統，回歸愛爾蘭傳統的三重蒸餾工藝制法，這種壺式蒸餾器的容積更大，酒體可以更多與冷凝器接觸，大量過濾了口感粗糙的硫化物，這也是愛爾蘭威士忌口感更加清新柔潤的原因。
另一方面帝霖《Teeling》對於酒桶的選擇相當多樣，比如朗姆桶、幹邑白蘭地桶、勃艮第白葡萄酒桶、波旁威士忌桶和雪莉桶等，以增加微妙的風味和復雜度。
目前，帝霖推出了帝霖小批量、帝霖單一谷物、帝霖單一麥芽等威士忌產品。
帝霖還推出了泥煤風味威士忌『黑鳳凰』。
綠點《Green Spot》
綠點威士忌與其他威士忌不同的地方是，它是由酒商米歇爾父子《Mitchell & Son》向蒸餾廠買進一桶桶的酒，再自行裝瓶販售。
之所以稱為綠點，是因為他們會在選中的橡木桶上，點上綠色油漆最為記號。
綠點是一款單一壺式蒸餾威士忌，愛爾蘭的單一壺式蒸餾威士忌特別的地方，在於他們還會加入未發芽的大麥作為原料。
此外綠點的威士忌是來自米頓《Midleton》蒸餾廠，這也是生產 Jameson 及其他愛爾蘭威士忌的酒廠。
佈什米爾《Bushmils )
佈什米爾《Bushmills 》蒸餾廠位於北愛爾蘭，是目前最古老的蒸餾廠，建立時間是 1608 年。
在國內，佈什米爾不僅是可以從官方渠道購買到產品線最全的愛爾蘭威士忌，而且是性價比很好的愛爾蘭威士忌。
佈什米爾是愛爾蘭為數不多的單一麥芽威士忌品牌之一，采用黃銅蒸餾器經過三次蒸餾而成，采用愛爾蘭的大麥為原料，不經過泥煤熏烤，因此其風味更加的順滑，香草以及花香較多。
圖拉多威士忌《Tullamore Dew》
如果說愛爾蘭威士忌酒廠中命運最為曲折的，那一定就是圖拉多酒廠了，該酒廠於1829年創立並開始釀造威士忌，但在1950年宣佈倒閉，並於1954年停止生產，隨後輾轉多地，終於在2014年，又回到了開始的地方，重新開啟了威士忌的釀造。
圖拉多屬於調合型威士忌，也是采用三次蒸餾而成，從風味上來講，圖拉多有著濃鬱的焦糖和太妃糖甜香，同時也有著香草以及蜂蜜的風味，入口順滑，且有著奶油的風味，回味有著淡淡的水果氣息。
相較於蘇格蘭，愛爾蘭威士忌很適合作為威士忌新手的入門選擇。
愛爾蘭威士忌大多酒體比較柔順輕盈，但又不失個性。
此外近年來愛爾蘭威士忌又漸漸流行了起來，在國際比賽上也多有斬獲。
有機會的話就試試看愛爾蘭威士忌的滋味吧！