愛喝葡萄酒的朋友可能都清楚，很多葡萄酒都可以搭配牛肉。
而通常來說，對使用簡單烹飪方法做出來的牛肉，你隻需要準備一瓶優質的紅葡萄酒與之搭配就可以達到完美的配餐效果。
三品紅酒要提醒的是，用不同醬料以及不同調料烹飪的牛肉，在酒款搭配方面就要講究許多。
這個時候，你就需要仔細考慮是選一瓶風格強勁濃鬱的赤霞珠《Cabernet Sauvignon》、仙粉黛《Zinfandel》、巴羅洛《Barolo》或超級托斯卡納《Super Tuscany》葡萄酒，還是選那些酒體偏輕、口感柔和的梅洛《Merlot》或黑皮諾《Pinot Noir》葡萄酒。
下面不妨與三品紅酒一起看看，使用不同烹飪方法以及不同調料所制作出來的牛肉類菜肴適合與哪些葡萄酒搭配。
1.咖喱牛肉
對於咖喱牛肉來說，它比較特殊。
它可以用紅葡萄酒如年輕的仙粉黛葡萄酒來進行搭配佐餐，也可以用白葡萄酒如半幹型的雷司令《Riesling》葡萄酒和未經橡木桶陳釀的長相思《Sauvignon Blanc》葡萄酒來搭配。
2.烤牛肉
烤牛肉其實比較適合與酒體飽滿、口感濃鬱的紅葡萄酒來搭配，比如說美國加州的仙粉黛或來自澳洲的西拉《Shiraz》葡萄酒，可以說是相當美味的。
除了這些之外，烤牛肉還可以與產自法國南羅納河谷《Southern Rhone》、朗格多克《Languedoc》、普羅旺斯《Provence》的紅葡萄酒進行配餐，這也是不錯的選擇。
3.燉牛肉
一般來說，用牛肉作為主要食材的燉菜其口感通常會很濃鬱、豐富，在這個時候，你就需要準備一款口感同樣豐富濃鬱的葡萄酒來搭配，三品紅酒建議選取具有一定的酸度和優雅度是比較合適的。
比如說法國勃艮第的黑皮諾葡萄酒、加州黑皮諾葡萄酒、西班牙裡奧哈紅葡萄酒、澳大利亞西拉葡萄酒和加州仙粉黛葡萄酒等。
4.牛肉卷
在國外，牛肉卷是一種傳統菜肴，當你碰到這類菜品時可以選取來自智利的年輕赤霞珠葡萄酒或者來自華盛頓州的梅洛葡萄酒來進行配餐。
5.牛肉漢堡
其實，你仔細觀察會發現牛肉漢堡中夾雜了多種食材，如番茄醬、洋蔥、蛋黃醬等，這個時候選取葡萄酒配餐會有很大的挑戰性。
發生這樣的情況下，三品紅酒建議不妨挑選一瓶西拉葡萄酒、年輕的赤霞珠葡萄酒或者果味豐富的仙粉黛葡萄酒作為它的配酒，你會感受到它的美妙之處。
6.牛排
要知道，紅葡萄酒始終是牛排的最佳小夥伴，而這類小夥伴包括波爾多紅葡萄酒、加州或者澳洲赤霞珠葡萄酒、華盛頓梅洛葡萄酒、阿根廷馬爾貝克葡萄酒、西班牙裡奧哈紅葡萄酒等。
7.牛肝
你可能會在餐桌上碰到牛肝這類菜肴，而適合與牛肝搭配的葡萄酒包括來自西班牙的裡奧哈《Rioja》紅葡萄酒、來自美國的黑皮諾葡萄酒以及其他地方的梅洛葡萄酒。
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