提到葡萄品種白格雷克(Greco Bianco)，可能有的朋友比較陌生。
白格雷克的果皮顏色偏淺，果實酸度極佳，但極易氧化，所以它常用於釀造加強型甜葡萄酒或白葡萄酒混釀中。
而來自澳大利亞蘭好樂溪產區的禦鹿莊園SummerDeer禦鹿甜白葡萄酒《精選級》便是采用了100%白格雷克釀造而成，當地有這麼句話『SummerDeer禦鹿甜白一旦釀成，便是精品』。
值得一提的是，這款禦鹿甜白甚至被《澳洲TOP100葡萄酒推薦》雜志評為全澳洲最高性價比甜白葡萄酒。
SummerDeer禦鹿甜白葡萄酒精選級可以說是款春夏必備的甜白，很適合在春暖花開的季節飲用。
其亮點之處在於各種場合通殺以及擁有很特別的果香氣，之所以被葡萄酒愛好者稱為『精品』，究其原因在於產自南澳最核心的產區之一，由『古老又傲嬌』的白格雷克釀造，而該葡萄品種僅在全球為數不多的產區種植，產量低，釀造率低，就有了精選級的SummerDeer禦鹿甜白是酒中『精品』這麼一個形象。
產區解讀
禦鹿莊園坐落於蘭好樂溪產區，而蘭好樂溪是南澳最重要的紅葡萄酒產區之一，西拉子《Shiraz》和赤霞珠《Cabernet Sauvignon》的產量達到全區總產量的70%以上。
蘭好樂溪的葡萄種植歷史可以追溯到19世紀60年代初，該產區因蘭好樂溪《Langhorne Creek》其平坦的江河三角洲風景而聞名。
除此之外，蘭好樂溪是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一。
該產區坐落在Bremer和Angas河之間的平原上，到處可見澳州典型的樹種『桉樹』。
三品紅酒想說，在這裡你可以領略風景如畫的葡萄園以及品嘗當地的美酒佳肴。
甚至有許多澳大利亞知名釀酒師都在此留下過身影，他們的到來也使蘭好樂溪越發變得多樣化，同時也提升了葡萄酒整體的品質，引入了許多創新思想。
品種解讀
采用100%白格雷克釀造而成的禦鹿甜白，因為其產量低而顯得彌足珍貴。
據說，白格雷克《Greco Bianco》是由希臘人於十七或十八世紀帶入意大利的，在意大利南部地區，好幾種不同的葡萄品種都被統稱為格雷克《Greco》，但這些品種可能並非來自希臘的白格雷克。
由於白格雷克的種植歷史很悠久，可能存在多種變種和分支葡萄品種，因此人們很難列清該品種的譜系。
比如說，DNA實驗顯示坎帕尼亞《Campania》海岸地區的阿斯品諾《Asprinio》其實就是白格雷克，但阿斯品諾這一名稱仍被廣泛應用，而白狐貍尾《Pallagrello Bianco》也被證實與白格雷克是同一葡萄品種。
需要注意的是，白格雷克與坎帕尼亞的格雷克並非同一種葡萄品種，格雷克其實與瓜達維爾《Guardavalle》是同一葡萄品種。
使用白格雷克釀制的葡萄酒，一般擁有清新的酸度，帶有葡萄的氣息，適宜在年輕時飲用。
如果說是瓶陳過久，葡萄酒會快速氧化，產生核果和焦糖類的氣息。
而SummerDeer禦鹿甜白葡萄酒精選級，用純手工的采摘和精細化的加工釀造讓它更加珍貴，香氣清新純凈，酸甜完美均衡，伴有百香果的熱情、荔枝的清爽以及水果葡萄的酸甜結合，新鮮而芳香，小飲一口會非常讓人迷醉其中。
SummerDeer禦鹿甜白葡萄酒被人稱為『精品』，也不是沒有道理的。