愛喝葡萄酒的朋友如果細心觀察的話，不難發現葡萄酒瓶上會標有『Old Vines』的字樣，而中文意思是『老藤』。
很多朋友聽到老藤這兩個字，就會認為老藤葡萄酒的品質絕非一般，真的是這樣的嗎？
那老藤葡萄酒的『老藤』又是什麼呢？
三品紅酒與你深入探討。
一般來說，老藤葡萄樹就是具有一定年齡的葡萄樹，那具備多大年齡的葡萄樹才能被稱為老藤呢？
有些人認為擁有15年樹齡的葡萄樹便可稱為老藤，還有人覺得樹齡至少要達到25年、50年甚至是100年才算得上是老藤。
但是由於外界並沒有給出統一的標準，甚至有些隻有12年樹齡的葡萄藤就被冠上『老藤』的稱號。
值得一提的是，也有一些葡萄酒會清楚地標明老藤的年齡，不過大部分都是沒有明確指明的。
隨著時間的沉淀，葡萄種植技術也得到提高，而釀酒師得以延長葡萄樹的壽命。
要知道，葡萄藤隨著它的年齡增長，它的產量會逐漸降低，慶幸的是葡萄品質會得到相應的提高。
所以說，越老的葡萄藤所生產出來的果實風味會更加濃鬱、凝練，釀出來的酒品質也更出眾。
此外，隨著時間的發展，葡萄藤結果實產量不僅減少，其根也會繼續往土裡發展。
葡萄藤的根紮得越深，它所獲得的營養就越多，而最後所結出的果實其風味特征和質量也會受到相應的影響。
那麼，老藤葡萄酒的品質怎麼樣呢？
正常情況下，老藤葡萄酒的風味應該相當凝練、奔放、濃鬱，且富有深度。
如果說，當你品飲一款葡萄酒的時候，其風味較弱或者缺乏結構感，那可以判斷釀酒葡萄所來自的葡萄藤其年齡不會太老。
三品紅酒覺得對於愛喝葡萄酒的你，如果特別想知道老藤葡萄酒的口感和風味，最好還是親自品嘗感受，真正純正的老藤葡萄酒一定會滿足你挑剔的味蕾。
古老的『老藤』
可以說，世界上最古老的葡萄樹位於斯洛文尼亞的馬裡博爾《Maribor》，它的文化歷史可追溯到17世紀，有資料顯示其葡萄樹每年可生產35,000-55,000克葡萄，釀成葡萄酒大約100瓶，足以看出其珍稀程度。
而在意大利南蒂羅爾《South Tyrol》產區的卡斯特爾貓舌葡萄園《Castel Katzenzungen》，其擁有樹齡達350年的葡萄樹，每年可生產500瓶葡萄酒，值得提到的是，這些老藤葡萄會與年輕的葡萄進行混釀，從而來提高葡萄酒的產量。
可能有些朋友對於英國的葡萄比較陌生，但是在英國的漢普頓宮《Hampton Court Palace》，雖說其不以種植葡萄而聞名，但是它擁有的老藤是在18世紀60年代末運到英國的，這些老藤在2001年的產量大大超出了葡萄種植農的預期。
在加州《California》阿馬多爾縣《Amador County》的祖父葡萄園《Grandpere Vineyards》也生長著世界上最古老的老藤仙粉黛《Zinfandel》，該葡萄園最原始的葡萄藤可追溯到1865年。
值得三品紅酒提的是，南澳《South Australia》的巴羅薩谷《Barossa Valley》，可以說是老藤葡萄的家園。
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