一、了解當地政策
首先，想要開一個手工精釀啤酒屋，那麼就必須先要買一套精釀啤酒設備，要想用啤酒設備釀酒出售，那麼就必須先了解一下當地政策，具體了解機構為當地的食品藥物監督管理局。
這個精釀啤酒行業國家還沒有標準的政策，不同地區的政策也不一定相同。
二、選擇店鋪位置
開一個精釀啤酒屋，必須選擇一個好的位置，而什麼是好的位置呢？
那就是人流量巨大的地方！在這種地方開啤酒屋閉著眼也能賺錢，所以一般這種地段基本不可能轉讓，如果轉讓就說明這個地方的營業額已經無法Cover房租了，所以，『位置好』可遇而不可求。
千萬別打同一條街街角或岔路口的主意，那是雞肋，即使南鑼鼓巷也如此。
如果你恰好能碰上這麼個黃金位置，也有實力接手，
那說明你足夠幸運，而且是大款；
建議你把錢投到效率更高的地方。
三、購買啤酒設備
精釀啤酒設備廠家山東壹麥摩品，供應啤酒設備，自釀啤酒設備，精釀啤酒設備，小型啤酒設備，精釀啤酒廠啤酒設備、家釀精釀啤酒設備等。
可以開辦啤酒屋、飯店配餐，音樂餐吧、酒吧、小型啤酒廠等；啤酒自產自銷，配套經營特色美食，配套歌舞表演等。
開辦精釀啤酒廠根據需要，用戶可選擇日產500升精釀啤酒設備、1000升精釀啤酒設備、2000升精釀啤酒設備、5000升精釀啤酒設備、10噸以上的原漿精釀啤酒設備。
小型餐飲場所啤酒設備型號分為100升精釀啤酒設備、200升精釀啤酒設備、300升精釀啤酒設備、500升精釀啤酒設備等不同型號的設備。
精釀啤酒設備規格不同，其配置細節也是不同的。
酒店型：精釀啤酒設備是壹麥摩品把握世界啤酒發展趨勢，在德國先進技術基礎上加以創新研發的新型適合國內酒店使用的精釀啤酒設備，設備操作簡單，占地面積小，收益快，讓中國老百姓真正品嘗的到純正精釀的啤酒。
酒店精釀啤酒設備規格型號：日產100L精釀啤酒設備,200L精釀啤酒設備,300L精釀啤酒設備,500L精釀啤酒設備,1000L精釀啤酒設備,2000L精釀啤酒設備,3000L精釀啤酒設備。
工廠型精釀啤酒設備：是壹麥摩品公司依據在歐美市場出口設備十餘年的經驗，創新研發的適合國內啤酒廠的新型精釀啤酒設備，設備全部采用SUS304材質，保證了產品質量，糖化系統配備各類酒花裝置，發酵系統配備取樣、液位檢測等各項先進裝備，在滿足常規的釀造工藝的同時，更能迎合目前市場上最流行的IPA等各類釀造工藝！
工廠型精釀啤酒廠：日產2000L精釀啤酒設備,3000L精釀啤酒設備,5000L精釀啤酒設備.設計制造年產量達到萬噸的啤酒廠經驗豐富。
四、確定經營方式
配餐增銷量，喝酒是個低頻行為，但用餐不是；
搭配好的餐食是顧客經常光顧的重要理由。
誰說精釀啤酒屋隻能賣啤酒？
1，啤酒＋燒烤
2，啤酒+火鍋
3，啤酒＋幹果《小吃》
4，啤酒＋海鮮
5，啤酒＋西式簡餐
6，啤酒《純配送》
7，啤酒＋自助餐
這隻是我個人看到做啤酒屋比較多的方式，歡迎大家給我補充。
五、裝修策略
根據自己選擇的啤酒設備，做出合理的設計，可以讓設備廠家給做佈局方案，然後根據方案，做排水，做電等。
滿足啤酒設備所需要的用水，排水，用電等情況，然後再根據自己的經營形式，做針對性的特色裝修，例如做啤酒＋燒烤，就做啤酒與燒烤相結合的元素裝飾，最重要是，要精致。
六、啤酒口味要好
啤酒味道一定要好，簡單的說，口感濃鬱，泡沫豐富，酒體明亮有光澤，餘韻十足，喝下後還能回味到麥芽香，飲後不上頭。
無論是自己釀還是請人釀，都要讓顧客喜歡才行，請記得，顧客喜歡才是王道。
七、售酒方式
適用於啤酒屋的售酒設備種類很多，價格差別也很大，結合自己的需求，選擇適合自己的。
現在國內的小型啤酒屋，有的用酒柱售酒，有的直接用馬口鐵的啤酒罐，有的直接用塑料的售酒袋，有的直接灌裝的啤酒桶，這個根據自己的定位，選擇合適的方式。
