俗話說『酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃鬱，口感越醇厚』，大家都想著找老酒，在當下白酒盛行的社會，大多數的愛酒者都想要存點酒等以後喝，老酒口感好，這已經是大家公認的事情，所以喜歡喝酒的人，買完酒之後都會存放一段時間之後再飲用。
但是酒真的就可以一直存放，也沒有保質期嗎？
其實並不是這樣的。
今天，老陳就給大家說一說，白酒、紅酒和藥酒，他們過了保質期後還可以飲用嗎？
一、白酒
白酒一般都是沒有保質期的，這其中的原因主要是因為白酒一般自身具有一定的殺菌功效，所以不會有細菌的生長引起變質，它的化學性質也是很穩定的，這也是它不宜變質的一個因素。
雖然白酒沒有保質期，但是一般的白酒也並不是越久越好的，一般低度數的白酒，時間長了可能會引起口感上面的改變，所以這點需要注意。
二、藥酒
如果是藥酒過期了的話，建議不要再喝。
因為藥酒當中本身就含有其他雜質，比如說藥材和其他的添加品，因此如果你購買的藥酒發現過期的話，就不要再喝。
如果果是自家制作的藥酒出現了的情況，比如說出現渾濁，或者是出現了其他比較奇怪的味道也不要再喝。
同時也需要關注的是藥酒在進行制作的時候，如果一定期限內並沒有將藥材取出的話，就會讓藥材受到損傷，也會讓藥酒的質量受到影響。
如果藥酒出現了黴變之後就不要再喝，因為喝下去的話會對肝臟和胃器官造成損害。
三、紅酒
國外的紅酒一般都沒有標註保質期，標註的是試飲期。
而標明保質期限的是國產紅酒,它們之所以會有‘請盡快在有效期內飲用完’的說明,是因為我們國產的紅酒技術還不夠,在裝瓶時進行了勾兌,添加了香味劑,這類酒不能長時間存放,否則酒質會變得苦澀。
真正的『陳酒』是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,裝瓶後就跟『保質期』有關了,存放時間過長即使不變質,酒精度、酒味變淡等品質下降問題就出來了。
然而,未標保質期的白酒也並不意味著存放時間越長越好。
酒精度對儲存的影響也很重要,酒精度越好,可以放的時間越長,但是酒精度比較低的,如啤酒,越早喝完越好。
一般幹紅能保存十年至十五年,高檔紅酒一般在十八年至二十年,再長的話,紅酒就會變質,主要區別在於釀酒時所使用的葡萄原汁及保存用的設備,過了保質期還是不喝為好。
最後，所謂酒沒有保質期，其實是誤傳。
酒在酒窯裡或橡木桶裡，可以做到『越陳越香』，但是出廠之後，環境變不同了，如高溫、震蕩，因此對酒是有影響的，因此就產生了保質期。
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