白酒是中國特有的一種蒸餾酒，而且也屬於世界八大蒸餾酒之一，和白蘭地、威士忌、伏特加等酒類可以齊名。
而作為中國特有的蒸餾酒，中國的白酒主要是采用淀粉，或者是糖質原料發酵而成，因為發酵方法和采用的發酵原料不一樣，白酒也可以分為很多種類。
白酒是我們日常生活中必不可少的一種飲品，很多的人們都會喜歡在吃飯的時候來一小杯的白酒，現在很多人們在宴會時，最標準的標配就是白酒了，而且酒對我們的影響是越來越大。
自從人們發明白酒時到現在，白酒在人們的心中的地位沒有消減而且日益增加。
為什麼會有這麼多的人喜歡喝白酒呢？
他們喝白酒是真的喜歡喝還是有其他的因素呢？
一、白酒對身體的影響
白酒本身的物質對於人體有著正面的作用，白酒如今已經成為了世界公認的中國傳統飲品，而關於白酒釀造過程當中的酒曲，也引發了很多人的熱議，因為酒曲在釀造的過程當中，確實是和其他國外的酒存在著不同。
中國的酒曲是以糧食、谷物為原料，通過人工制造的方式來提供給白酒一個發酵的契機，正是這種富含了釀酒有益微生物、微生物酶系的綜合體在很大程度上決定了白酒的品質，尤其是香型。
而國外的白酒大多數都是單一香氣香味，及時像伏特加這樣的生命之水，都不是利用微生物的代謝產物來決定風味，而是認為的制造香氣和香味。
二、白酒口感
白酒口感綿軟，通過鼻腔能感覺到稻谷、高粱等糧食特有的香氣。
香氣一般會混合著酒精味道進入鼻腔，會增大香氣的刺激感，更能在酒精的作用下產生綿長的回味感。
咽下後，酒的香氣穿透食道和鼻腔，是品酒過程中香氣最為濃鬱的時期，伴隨著食道一陣自上而下的暖意，在寒冷的冬日豈不快哉。
三、社交因素
如今的社會，喝白酒也成為一種社交因素，其實這裡邊也有一種無奈。
和親朋好友喝白酒那是為了開心，但如果是為了工作，那隻會讓人很無奈。
喜歡一種東西，是想做的時候才做。
比如喝酒，是想喝的時候去喝酒，才有意義，而應酬不一樣，你不想喝也得喝，尤其是上了年紀且處於事業上升期的人，不喝酒真的很難。
真正喜歡一個東西的時候，是沒有理由的或者說是可以有很多理由說給你聽的。
有人喜歡洋河酒的濃香氣質，有的人喜歡茅臺的國酒牌子，有的人喜歡家釀米酒，有的人喜歡正宗啤酒中啤酒花特有的苦味，有的人又喜歡日本清酒的淡雅風味，有的人還喜歡伏特加那種純酒精猛烈沖擊的感覺。
我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。
從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒！
本文作者老陳說醬香酒《jxmt678》版權所有未經允許禁止抄襲！公眾號：一品醬香酒文化
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