瑞吉斯 · 加繆《Regis Camus》是一個才華橫溢，質樸的紳士。
在他的帶領下，白雪香檳《Piper Heidsieck》恢復了其昔日的榮耀。
采訪那天，我們約在下午2點見面。
走下白雪香檳和查理海錫克香檳總部的走廊，便能通過窗臺看到瑞吉斯 · 加繆的身影。
幸運的是，瑞吉斯 · 加繆很準時地出現了，我們也如此。
他早早就希望迎接我們。
這就是質樸而熱情、質樸而開朗的瑞吉斯 · 加繆。
他在香檳界很有威望，憑此他完全可以表現得自負、自命不凡且傲慢，但那樣便不再是瑞吉斯，因為他是一位紳士。
一生隻為『真理』
瑞吉斯初到蘭斯是為了學習科學。
很快便掌握了葡萄酒釀酒技術。
他首先在雅卡爾《Jacquart》香檳接受培訓，這是由 Cooperative Regionale des Vins de Champagne《CRVC》公司控股的品牌。
CRVC 是一家集合了諸多小酒莊的公司。
他在那裡學習了釀酒的所有技術。
他的第一個老師便是雅卡爾香檳的酒窖總監雅克 · 彼德斯《Jacques Peters》。
1979年雅克 · 彼德斯去了凱歌香檳。
15年後，瑞吉斯加盟查理海錫克香檳，這與他人生中另一個重要人物丹尼爾 · 蒂博《Daniel Thibaut》有關，丹尼爾是當時查理海錫克香檳的酒窖總監。
瑞吉斯回憶道，『1994年1月17日，我來到了查理海錫克香檳酒莊。
而就在1993年，我在這個酒莊慶祝了我20歲的生日』時光飛逝。
直到2002年，丹尼爾去逝，瑞吉斯一直擔任丹尼爾的副手。
瑞吉斯一直追隨著丹尼爾的步伐，他回憶說，『我一直有個心願，希望可以延續查理海錫克香檳的美麗故事，並可以重寫查理家族另一款頂級香檳即白雪香檳的輝煌篇章』
藝術的視角
一個好的故事從來不是獨立完成的。
瑞吉斯一直提起他的團隊，和那些在過去幾年中一直幫助過他的人。
而這些並非是復述報告或文件上名字，而是發自內心的感謝，誠摯而熱忱。
『我十分尊重我的團隊，相信我，這不是我一個人的功勞』他頭腦冷靜，思維深邃，有著高深的智慧，與那些看透人生短暫、切不可虛度此生的智者一樣。
他窮其之力，隻為釀造出高品質的白雪香檳。
這便是這個睡美人是如何重現其昔日魅力的故事。
現在白雪香檳的部分股權為 Descours 家族集團《Group EPI》所有，另一部分屬於總裁塞希勒 · 博訥馮《Cecile Bonnefond》夫人。
瑞吉斯開心地說道，『我剛剛走訪了巴黎的高端酒店，我很欣慰我們現在可以走得這麼遠，這麼成功。
侍酒師非常喜歡我們的口感』瑞吉斯很高興可以在法國乃至世界范圍內，為白雪香檳代言。
『因為這份工作，我學會了與人溝通的技巧。
我也從別人身上學到了很多技藝。
可以為這樣高端品牌代言，是我的榮幸』
前一天，他剛剛從國外旅行回來，第二天便去葡萄園購買葡萄，第三天便開會討論。
瑞吉斯非常忙碌，兼顧著白雪香檳的各個方面。
『直覺讓我找到正確的道路』他微笑著說。
與其他地方比起來，他更喜歡與土地接觸。
直覺告訴他該如何做。
認識他的人都說，他是個真誠而質樸的人。
瑞吉斯就像他的酒一樣，平衡而穩定。
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