電加熱釀酒設備：黃酒品鑒是通過醒酒、觀色、聞香、品嘗來鑒別黃酒優劣，如果您準備用電加熱釀酒設備做黃酒，不懂黃酒品鑒正確步驟怎麼行！
黃酒是中國古老的獨有酒種，被譽『國粹』，儒家文化乃中國極具特色的民族文化，稱之『文化精髓』。
兩者源遠流長，博大精深。
傳統黃酒
黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德;儒家內涵講究中庸之道，主張清淡無為，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。
一、黃酒品鑒技術要點。
1、醒酒
陶罐中儲存的黃酒，在開封後，建議倒在酒杯或者酒壺裡醒酒三十分鐘，讓酒液達到蕞佳狀態。
黃酒
2、觀色
倒入品酒杯中傾斜45度，酒的顏色清亮透明，一般泛琥珀色光澤，也根據陳年時間有變化，允許瓶底有微量聚集物。
觀色
3、聞香
晃杯後香氣更為散發，黃酒常見的香氣包括果味、醇香、以及各式氧化類香氣，如焦糖、榛子等香氣。
聞香
4、品嘗
讓酒液接觸口腔，體會酒體、風味，感受糖、酸、酒之間的比例。
同樣作為米酒，它的風味維度與清酒非常相似，可以從中體會到『酸、甜、辛、澀、鮮』等不同的風味。
一般酒的年份越高，口中醇厚度也越高。
品酒
黃酒品鑒技術要點為大家介紹到這，下面雅大電加熱釀酒設備小編為大家推薦幾種常見的黃酒飲用方法。
二、推薦幾種常見的黃酒飲用方法。
黃酒是以糧食為原料，通過電加熱的釀酒設備蒸煮和酒曲發酵而成，酒精度極低，適應當今人們由於對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。
黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳;
夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。
一般黃酒燙熱喝較常見。
因黃酒低溫時口感較差，其所含的營養物質也活性也降低許多，而熱飲不僅能提升口感，也能使其營養價值得到更大的發揮。
同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃鬱。
因此，黃酒燙熱喝更有利於身體健康。
每年9月9重陽節前後的20天內，是釀黃酒的蕞佳時機，趕緊用您家的電加熱釀酒設備蒸糯米，發酵黃酒吧！