正所謂無酒不歡，在我們國內，酒已經成為了餐桌上的一種佐餐。
伴隨著飲食文化的不斷發展，中西餐的結合讓飲食界越來越具有特色，所以白酒也已經不是我們餐桌上唯一的飲品了。
葡萄酒逐漸融合了我們的生活，得到更過的的寵愛，但是葡萄酒是比較講究的飲品，對於中餐的搭配有哪些禁忌呢？
下面我們就一起來了解一下吧！
1.濃香辛辣食品配酒有挑選
葡萄酒與辛辣或濃香的食物搭配可能會存在一些難度，可是用辛香型或者特別濃鬱的葡萄酒來搭配的話，還是可以成為一對『伴侶』。
巧克力有時也會給葡萄酒口味帶來不利的影響，但是有些人表示搭配陳年的赤霞珠葡萄酒還是能夠獲得成功。
2.忌與海鮮為伍
在葡萄酒中，單寧會跟紅肉中的蛋白質相融合，使消化基本馬上開始。
即使是新鮮的大馬哈魚、劍魚以及金槍魚，在它們的身上含有天然的油脂，可以跟酒體輕盈的紅葡萄酒搭配，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
3.忌有醋相伴
沙拉一般是不會使葡萄酒的風格發生變化，可是如果是在其中拌了醋，就會鈍化口腔的感受，讓葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，隻需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
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