小時候幾個小夥伴常常約著一起去山裡面摘野樹莓吃，它比較喜歡生長在潮濕的地方，所以常常長在溪邊和灌木叢中。
有時候摘的多，家裡人會用來釀酒喝。
今天唐三鏡賴燕來教教大家怎麼用樹莓釀酒。
一、樹莓酒制作方法
1、樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘沖洗幹凈，控幹水分玻璃瓶控幹水。
2、把樹莓裝進瓶子用筷子搗碎，裝7分滿就可以蓋上蓋子。
但不要完全擰緊發酵時會產生大量二氧化碳氣體，蓋子擰的過緊可能會產生瓶子爆炸。
3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次。
4、兩天後，加入白糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次。
5、發酵10天左右，樹莓酒已經分層，樹莓汁在底部樹莓飄在上面，過濾用紗佈篩出樹莓扔掉。
此時的樹莓酒較渾濁，但喝起來已經是紅酒的味道了，放陰涼通風處靜置半個月。
6、半個月後會發現，酒液變得清澈起來，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶可，再次靜置一周沉淀物扔掉。
7、一周後用虹吸法把酒液倒出，裝瓶盡量裝滿蓋子擰死。
二、樹莓酒的功效
1、解酒醒酒：樹莓酒富含有機酸和花青素。
有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質，進而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量。
花青素是強抗氧化劑，可對沖肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負擔，起了保護肝臟的作用。
有機酸中的水楊酸，有益於發汗解毒，使酒精通過汗液外排。
2、保護肝臟：樹莓酒的主要成分鮮樹莓，已在臨床被運用於治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。
3、防治胃粘膜損害：樹莓酒富含濃縮丹寧酸。
該成份可在胃壁形成保護膜，並抑滅幽門桿菌。
常飲樹莓酒，還有利於胃炎、胃潰瘍等胃病愈和，降低胃癌發生率。
4、明顯緩解前列腺症狀：樹莓酒的主要成分鮮樹莓，中藥典藉公認對『縮尿』奇效。
對尿道感染和前列腺症狀：尿急、尿頻、尿不盡，起夜多–有明顯改善功效。
三、女性喝樹莓酒的好處
1、延緩衰老，淡斑明目。
樹莓酒富含強抗氧化因子花青素。
常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發生幾率。
2、調經抑炎。
樹莓酒的主要成分鮮樹莓，自古就是治療男女不育不孕症和婦科諸症的良藥。
富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等症，又可降低陰道、尿道感染等疾病發生幾率。
3、美白皮膚驗方。
取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml–30ml，塗抹為面膜，每次15分鐘，每周二到三次。
有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。
不含任何化學成份，低成本，易制作，全天然的美容良方。
樹莓釀酒的方法其實也很容易，大家有機會可以自己動手試試。
並且常喝樹莓酒還可以防治胃病，保護肝臟呢！不過樹莓酒雖然對人的身體有很多好處，但畢竟是酒，我們在喝的時候，要適可而止哦！