中國的酒文化源遠流長，要說起什麼是好酒，大家估計張嘴就是茅台、五糧液，因為這兩個酒名聲太大了，在國外也是響當當的中國酒代名詞，但是大多數人隻知道酒好，到底酒好在哪？
你知道嗎？
閑坐堂中聽風雨，紙扇輕搖論古今，今天小編就和大家聊聊這兩個名酒的歷史。
國酒茅台
茅台酒出自茅台鎮，這個大家都知道，茅台鎮的歷史悠久，源遠流長。
據傳，遠古時赤水河的土著居民——濮人，已善於釀酒，時間上比杜康還早。
而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了『枸醬酒』，可以說是茅台酒的雛形。
濮僚人在茅草臺子上祭祀祖先，對先人開荒破草表示祟敬，慣稱『茅台』，在仁懷境內濮僚人居住過的地方，也有茅台的地名。
公元前135年，漢武帝使臣唐蒙出使南越(今廣州)，在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的歷史名酒——枸醬酒。
為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現在的仁懷一帶，取枸醬酒獻給武帝，武帝飲後，覺得甘美異常，贊其『甘美之』，故有『唐蒙飲枸醬而使西域』之說。
至唐、宋朝，仁懷已成酒鄉，釀酒之風遍及民間。
茅台釀制的優質大曲酒『風曲法酒』盛行於市。
宋人張能臣的《酒名記》，以此酒質量佳美而載入酒史。
到清朝，茅台酒業興旺，有『茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石』及『仁懷城西茅台村釀酒全省稱第一』的記載。
茅台燒、茅台春、茅台燒春、茅春等酒名聲鵲起，獲得『酒冠黔人國』，『風來隔壁三家醉，雨後開瓶十裡香』的贊譽。
1784年，(清乾隆49年)茅台『偈盛』酒號正式取名為茅台酒，清末至民國相繼有『成義』、『榮和』、『恒心』燒房出現，繼承和發揚了源遠流長的傳統工藝，形成了一定規模的生產能力。
1915年，美國舊金山召開巴拿馬萬國博覽會，貴州省以『茅台造酒公司』的名義，推薦了『成義』、『榮和』兩家作坊的茅台酒樣酒參展，當時，茅台酒裝在一種深褐色的陶罐中，包裝本身較為簡陋土氣，幾乎無人問津，我愛國代表急中生智，拿起一瓶茅台酒佯裝失手，酒瓶摔破在地上，陶罐一破，茅台酒頓時酒香四溢，優雅細膩的醬香彌漫了整個會場。
中國赴賽監督陳琪等人在南洋勸業會評獎時就品嘗過茅台酒，在舊金山中華會館的宴請中喝的也是茅台酒，知道茅台酒具有醬香馥鬱、空杯留香的特點。
於是靈機一動，建議把一瓶茅台酒分置於幾個空酒瓶中，並去掉蓋子，敞開酒瓶口，旁邊再放上幾隻酒杯，任茅台酒 揮灑香氣，供專業人士品嘗。
敞開的茅台酒因酒及其香充分暴露，更為濃鬱。
此舉果然非常有效，博覽會會場裡的參觀者們紛紛尋香而來，更有好奇者順手拿起酒杯，爭相倒酒品嘗，一致『咂咂』交口叫絕。
展館內一時人頭攢湧，熱非凡，很快產生了轟動效應。
中國展品以農產品為重頭，故大部分陳列於農業館中。
茅台酒以酒香為媒，產生了轟動，吸引了大量看客，不僅自身為公眾所認識，成了眾多展品中的明星，後來一舉多得金獎，茅台酒與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌一起被譽為世界三大蒸餾白酒，成為響當當的世界品牌。
伴隨著茅台酒的騰飛，茅台鎮從此走向世界、聞名中外。
1951年，『貴州省專賣事業公司仁懷縣茅台酒廠』即『國營茅台酒廠』成立。
在此之前，成義、榮和、恒興幾家酒廠均稱自己生產的酒才是『真正茅台酒』。
茅台將 『華茅』、『賴茅』、『王茅』 三家酒坊合並，正式生產統一品名的茅台酒。
五十年代的茅台，采用的是土陶瓶、木塞尿泡皮封口，在其背標上清楚地標註著『解放前曾在巴拿馬賽會評為世界名酒第二位』的字樣。
姚子雪曲五糧液
五糧液產於四川省宜賓市，有著悠久的歷史。
唐永泰元年，唐代詩人杜甫從嘉州乘船東下，船至戎州時，戎州行政長官楊使君設宴東樓，杜甫對重碧酒(五糧液前身)情有獨鐘，飲後詩興大發，即席賦詩一首，名曰《東樓詩》：『勝絕驚身老，情忘發興奇。
坐從歌伎密，樂任主人為。
重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。
樓高欲愁思，橫笛未休吹』這是對五糧液前酒的贊美。
在當時，重碧酒已居於百酒之上，而且詩酒相傳，更使它名聲遠播。
宋元符元年，號『涪翁』的宋代詩人黃庭堅仕途失意，貶謫戎州，三年當中，他遍嘗戎州美酒，寫下了17篇贊美詩。
從詩中可以看出，詩人最為推崇的酒有兩種，一是『荔枝綠』，二是『姚子雪曲』(五糧液前身)。
明初，位於宜賓城北且最負盛名的『溫德豐』釀酒糟坊有一位陳師傅，他在總結唐、宋時期名酒『荔枝綠』和『姚子雪曲』的釀造方法的基礎上，摸索出一套用大米、糯米、蕎麥、高梁和發米等五種糧食為原料，以小麥制成的曲藥為糖化玉酵劑、采用老窖發酵、天鍋蒸餾等工藝的『陳氏秘方』，釀造出了醇和甘香的『雜糧酒』。
經過幾代相傳，秘方傳到了一個名叫鄧子均的手裡。
鄧子均富有革新精神，不滿足現狀，他將『雜糧酒』的配方作了調整，幾經摸索，才在1928年將『雜糧酒』的配方確定下來，釀出了更加理想玉液瓊漿。
1929年，鄧子均在宜賓名人的一次聚會上，捧出一壇用五種糧食釀造的美酒，壇封一開頓時滿屋飄香，賓客飲之，交口稱贊。
晚清舉人楊惠泉說：『如此佳釀，名為‘雜糧酒’似嫌凡俗。
此酒集五糧之精華而成玉液，幹脆叫‘五糧液’吧』眾人聞之，拍案叫絕，獨具特色的『五糧液』從此得名。
為了銘記這位『五糧液』的譽名人，五糧液集團特在廠內酒文化博物館和世紀廣場立漢白玉塑像，他就是第一位稱謂『五糧液』的人——楊惠泉。