白酒是我們中國在招待客人時的餐桌上不可缺少的一道風景。
白酒的歷史很久遠了，在我們歷史上就經常出現白酒的身影，白酒的香味和類型多種多樣，可以分為：醬香型、清香型、濃香型、老白幹香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型和其它香型。
中國人對於白酒是真的喜愛，不論是用於人際交往，或是消愁解悶、養生保健、禦寒或是個人小酌一杯都少不了白酒的影子。
那麼，中國四大香型的白酒，你覺得什麼香型的白酒最好喝？
一、醬香型
醬香型白酒是天然發酵產品，采用綠色生產原料，原料主要是小麥、水、高粱，沒有任何添加合成劑，因此其香氣和口感非常自然。
醬香型酒因其是通過自然發酵及勾兌，不含雜質和化學添加劑，喝過不存在頭痛的情況，即使喝多嘔吐也不會傷害肝胃，喝過醬香酒的人都深有體會，即使喝再多也不會像其他香型的白酒那般連膽汁都吐出來的不良體驗，吐過睡一覺起來又是生龍活虎一般。
醬香酒就如那日久生情的戀人，初次品嘗，未必驚艷，但在你仔細品嘗，會發現別有洞天，能夠體會到酸甜苦辣澀，五味俱全。
然而當你閉上眼睛，用心感受聆聽它時，酸甜苦辣澀各中比例被安排得明明白白，哪一樣都不會特別突出… …
二、濃香型
濃香型白酒具有芳香濃鬱、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。
構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝。
發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。
濃香型白酒以『無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型』名揚海內外。
三、清香型
清香型又稱汾香型，汾酒的歷史可以追溯到6000年前的仰韶文化。
在1500年前的北齊武帝時期，汾酒被譽為皇家酒。
在1915年的巴拿馬世界博覽會上，汾酒獲得了一等獎，受到羅斯福的珍視和當時的美國總統威爾遜的贊揚。
新中國成立前後，汾酒深受毛澤東、周恩來、劉少奇等領導人的喜愛和尊敬。
在重要的國事場合飲用，獲得『共和國第一國宴酒』資格，並享有多項國家級最高榮譽。
汾酒是『清香型白酒的鼻祖』，其風味特點是香氣純正，口感柔和，協調自然，回味清新。
四、馥鬱香型
馥鬱香型白酒所具有的』色清透明、諸香馥鬱、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長，具有馥鬱香型的典型風格』和』前濃、中清、後醬』的獨特口味特征，除與其生產所處的氣候和區域環境有不可分割的關系外，還與其所采用的獨特而神秘的生產工藝密切相關。
總的來說，四大香型白酒各有特特色，不同的人喜歡喝不同香型的白酒。
我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的了解，要是有想品嘗貨真價實茅臺鎮醬香散酒的酒友可以關注並私信我了解茅臺鎮散酒。
我接觸酒業以來，深知好酒還是有很多的，但是被一些不良商人搗亂了市場，對此也是深惡痛絕的。
其實口感比較接近飛天茅臺的好酒也是不少的，對此我一定不忘初心，致力把真正好酒帶給大家。
本文作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)版權所有未經允許禁止抄襲！ 公眾號：每天醬香酒
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