伴著夏季炎熱的天氣，大街小巷上燒烤攤的生意也火了起來。
擼串、侃大山的同時，當然少不了啤酒的陪伴。
的確，一提起夏天除了高溫的天氣和悶熱的空氣，還有黃昏傍午散落在街邊的各色美食燒烤和小龍蝦，三五好友比鄰落座冰鎮涼啤助興，驅逐一天的困倦和煩熱實屬快哉。
但是，你喝過冰鎮白酒麼？
很多人都在疑問白酒到底能不能冰著喝。
接下來，黃老師就給大家說一說白酒冰鎮的問題。
一、冰鎮白酒是否可以喝呢？
答案是肯定的，但是，冰鎮白酒，建議溫度不能太低，不能把白酒放到冰箱冷凍室去冰鎮，放在冷藏室，溫度十幾度即可。
因為，溫度過低，酒中的酯類物質和酸類物質，它們會析出來，導致酒體變渾濁，有失美觀，還有害健康。
而白酒加冰，能讓酒的溫度迅速下降，減少酒精的刺激。
但最好是馬上飲用，不能放置時間太長，否則，等冰融化了，酒液得到稀釋，影響其香氣口感的濃鬱和醇厚度。
此外，白酒中豐富的酯類物質的溶解度降低，析出來產生渾濁現象，在視覺上給人不好的感覺。
二、飲用冰鎮白酒有什麼危害？
雖然在一定程度上冰白酒會降低酒精的作用，但對於糖尿病等慢性疾病人群，冰白酒還極易影響餐後的血糖水平。
長期飲用，極易造成頭暈腦花、心悸、心律失常等現象。
尤其對於腸胃不好的人，喝冰鎮白酒或者是加冰塊的白酒，更會刺激腸胃，給腸胃帶來進一步的刺激和危害。
三、白酒最佳飲用方法是什麼？
白酒最佳的飲用方法就是溫熱飲用。
因為裡面的酒精濃度都相當的高。
因為白酒的成分中，除了乙醇以外，還有甲醇、乙醛等物質，乙醛是導致白酒辛辣的東西，多了會造成頭暈等醉酒現象。
但乙醛的沸點隻有21℃，隻需要稍熱加溫就能讓乙醛揮發。
將白酒溫過後，它裡面的酒精大部分就會被揮發，關鍵是口味還剛剛好，讓人喝起來回味無窮。
而且酒精在經過高溫後會迅速揮發，喝起來不會有那麼次口腔的味道，如果對中國白酒有所了解的話，大家都知道中國的白酒是十分嗆人的。
但還是有人喜歡喝不溫煮的酒，這些人一般都生活在北方寒冷的地帶，這樣的酒，他們喝下去後也可以為自己取一些溫暖。
其實無論是什麼酒，腸胃不好、腸胃虛寒的人都不能冰鎮時飲用，對胃部的傷害極大。
並且，對於身體健康來說，最有利的做法還是盡量不喝酒。
如果實在忍不住，也奉勸你在健康的范圍內飲用。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著『酒品如人品，做好人才能做好酒』這個宗旨。
堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
本文作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)版權所有未經允許禁止抄襲！ 公眾號：每天醬香酒
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