酒這種古老的飲品，從古至今，流傳於我們的歷史長河之中，古人愛酒，現在的我們依然愛酒。
在我們現在的社會生活中，有各種各樣的酒，啤酒，白酒，果酒等。
現在市場上有很多的白酒，並且白酒在生活中的價格也有高有低，參差不齊。
類似茅臺一樣的酒有著很高的價格，有些愛玩股票的朋友應該了解，茅臺公司的股票每股是想當的昂貴的。
一般的家庭是很難負擔的，然而也有很多種類的酒也就十元左右。
今天，老陳就給大家說一說，為什麼都是白酒，二者的價格會相差這麼多？
一、從原材料上看
不同的糧食不同的價格，釀造白酒的糧食有：高粱《3.5-4.5元/斤》、大米《2-5/斤》、糯米《3-3.5元/斤》、豌豆、玉米《0.8-1元/斤》、小麥《3-4元/斤》、大麥、蕎麥、甚至薯、馬鈴薯都被用來作為釀酒的材料。
不同的白酒，所用的釀造糧食也不一樣，不同的糧食，出酒率也不一樣，即所用糧食釀酒的量也不一樣。
所以糧食成本就已經有差別了，但糧食的成本隻是占了一小部分。
二、從生產工具上看
固態法白酒的生產非常復雜，僅釀造白酒就需要甑鍋、鍋爐、窖池、攤涼機、糧食粉碎機、大曲粉碎機等多種，更別提接下來的勾調設備、化驗設備和罐裝設備了。
液態法白酒則略去了發酵過程，進入勾調階段。
三、從生產工藝上看
白酒因其生產地域不同，生產工藝不同，分為了十二大香型。
大家常見的香型主要有：醬香型白酒、濃香型白酒和清香型白酒。
而這三類白酒中，醬香型白酒和濃香型白酒，因其發酵工藝的特殊性，發酵時間長，技術含量高；一個發酵周期最長可達一年。
而清香型白酒則主要采用純種菌群進行發酵，微生物產酒能力強，發酵時間短，整個發酵周期僅僅需要7天，其酒體中香味成為單一，所以說生產工藝也是制約價格的因素之一。
四、從儲藏時間上來看
儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關鍵都在於陳釀。
像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現壇碎的現象。
而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現越貯存酒越不好喝，那麼價格自然也會更低。
白酒的釀造包含了原料成本、人工成本、時間成本等等，一些幾百上千的白酒，在各個成本上都是比較高的，也正是因為成本的不同，造成了白酒價格的差異如此之大。
近年來，醬香酒的市場份額，和受眾人群不斷增加，而醬香酒的價格也是比其他香型的普遍較高。
有些不良商家正是利用這點從中謀取暴利，各種劣質酒橫行，添加的各種香精，聞著像那回事，不喝下去真的不知道酒的真假，十幾塊的1瓶糧食酒，真的是糧食的成本都不夠。
本文出自作者老陳說醬香茅臺《jxmt678》公眾號：一品醬香酒文化
以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大曲釀造醬香酒