用蠟燭或手電筒潷水，觀看葡萄酒沉積物
潷水需要多長時間？
紅葡萄酒
仙粉黛： 30分鐘
黑比諾： 30分鐘《例如紅色勃艮第》
馬爾貝克： 1小時
Grenache / Garnacha Blend： 1小時《例如CôtesduRhône，Priorat，GSM》
赤霞珠或梅洛： 2小時《如波爾多》
小西拉： 2個小時
坦普拉尼洛： 2小時《如裡奧哈，裡貝拉德爾德羅》
桑嬌維塞： 2小時《例如Brunello di Montalcino，Chianti》
Vintage Port＆Madeira： 2小時
Mourvèdre/ Monastrell 2-3小時《例如Bandol》
Dão和Douro Reds： 2-3個小時
西拉/設拉子： 2-3個小時
內比奧羅 3小時以上《例如Barolo，Barbaresco》
白葡萄酒
事實上，大多數白葡萄酒不需要傾倒，如果葡萄酒是高度芳香的，傾析可能會受到傷害。
然而當白葡萄酒有著蒸蘑菇一樣的香味時，則傾析會解決這個問題！這種風味在白雪皚皚的氣候《如白葡萄酒《如霞多麗》》的濃鬱白葡萄酒中很常見。
倒出約30分鐘。
一些注意事項
1、酒越年輕，單寧越多，你需要潷出的時間越長。
2雙重傾析迅速潷出’封閉’的紅葡萄酒。
隻需將葡萄酒從潷水器倒入瓶中，然後重復操作此步驟。
3、你可以旋轉你的潷水器。
4、葡萄酒曝氣機比潷水器快，但不適合陳年葡萄酒。
5、了解如何通過蠟燭《甚至智能手機手電筒》潷出未過濾的葡萄酒。
6、您可以使用不銹鋼過濾器阻止顆粒進入葡萄酒。
7、當你倒酒時不要加熱葡萄酒。
葡萄酒對溫度敏感。
8、一旦葡萄酒被潷出，它就無法再裝瓶的。
9、大多數紅葡萄酒在傾倒後僅在12-18小時可以飲用。
如何判斷您的葡萄酒是否已醒好？
1、從品嘗開始，如果水果香氣很少，難以辨別香氣，這意味著葡萄酒還未醒好，需要繼續潷水醒酒。
2、再試一遍。
再次品嘗它。
如果葡萄酒變化不大，請繼續等待《30分鐘-1小時》
3、沒有準備好？
如果葡萄酒準備好了，它將顯然有更加愉悅和芳香的香味。
如何判斷醒酒時間過久？
簡單地說：如果它聞起來像醋…
在瓶子中，由於氧含量非常低，葡萄酒實際上處於昏迷狀態。
傾析會引入氧氣，釋放出香氣和香味，但也會增加化學反應的速度，導致葡萄酒降解。
當葡萄酒降解時，化學反應會導致高濃度的醋酸《對於葡萄酒愛好者來說：揮發性酸度》。
醋酸是醋中的酸，它具有鮮明的味道，會燒傷你的鼻子和喉嚨。
上面沒有列出的酒？
老紅酒：
20年以上的幹葡萄酒在上菜前最好立即倒出。
醒酒時間差不多後，需要通過品嘗一個小樣品來定期檢查它，看看單寧是否已經平滑，香氣是否更多。
濃鬱的紅色：
Aglianico，Barbera，Charbono，Sagrantino等葡萄酒以及幾乎不透明的高單寧紅葡萄酒需要3個多小時的更長潷水時間。
中紅色：
Bonarda，Cabernet Franc，Dolcetto，Montepuliciano，Lagrein和其他具有半透明色和中等單寧《通常高酸度》的中等酒體紅葡萄酒可以傾析1小時。