我們都知道，白酒是很常見的一種酒類飲品，很多朋友都會經常喝白酒。
很多情況下，我們開了一瓶酒之後沒辦法一下子全部喝完，這個時候很多人就隻是很簡單的把酒瓶蓋子蓋上，隨後一直放著，等到下一次想喝的時候再拿出來喝。
但是不知道各位有沒有注意到，等下次品嘗這個酒的時候，味道是不是跟上次喝的有點不太一樣呢？
一般情況下喝不完是很常見的一種情況，很多人在喝白酒的時候都會遇到這種情況。
那麼喝不完的白酒怎麼保存呢？
且聽黃老師來告訴你！
一、酒液勿太滿，注意密封瓶口
存放白酒時，酒液勿太滿，防止天熱時溢出。
一定要先檢查封口。
一直以來，白酒的包裝技術不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。
因此，在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。
簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞。
這纏膜也是極有講究的，不能太緊也不能太松。
一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層，第一層要松，第二層略緊，第三層則更緊。
二、選擇合適的存放環境
白酒最好保存在幹燥，清潔，通風較好的環境下，保存環境濕度在70%左右，溫度在0度以上，20度以下最為適宜。
這樣白酒所含的醛不斷氧化成羧酸,羧酸和酒精發生脂化反應後，才會生成乙酸，使酒味變得醇香，為了防止酒漏，或是酒精散發，一定要將酒壇或酒瓶密封好，埋入地下或放在地窖中。
三、直立存放
我們會看到很多紅酒都是平躺存放的，那是因為紅酒是用軟木塞封口的，如果直立就會漏進空氣，導致氧化變質。
而白酒卻剛好相反，白酒的正確方法是直立存放，這樣就不容易變質。
四、蠟封
蠟封是古老的封壇方法之一，但該方法隻適用於酒壇或者陶瓷頭或玻璃頭的瓶塞，市面上收藏級的高檔酒通常都是采用這種包裝形式，密封性非常好。
如果是塑料蓋的酒就不適合了，直接變形。
蠟封還有一個缺點就是比較費事，而且不能重復使用。
五、要注意避光
白酒中有很多益生菌，這些益生菌被陽光照射立馬會被紫外線殺死。
一瓶存放多年的好酒在太陽底下曬半個小時，益生菌就全沒了從而失去價值。
因此，玻璃瓶裝的白酒還要注意用報紙包起來放好。
不同的白酒有不同的儲藏方法，同時也並不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入『衰老期』，失去原有風味。
我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。
從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒！
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)
無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友