我們在買酒的時候，發現有一行英文加上一個關於酒的數字。
人們知道這是白酒的執行標準，但很多人不了解也不知道它是什麼，其實白酒的執行標準就像是白酒的身份證。
一般來說，白酒的執行標準指的是國家規定的相關標準。
暫時將本地和企業標準放在一邊，因為這種標準制定的意義不大。
對於國家來說，一般小眾標準都是可以的，但是還有很多小眾酒業還沒有公佈的相關標準也無妨。
今天大國就帶大家一起看看白酒執行標準有哪些，在購買時我們應當如何區分什麼是糧食酒？
GB開頭的為國家標準的簡稱。
常用香料的國家標準是GB/T 26760-2011醬香型；GB/T10781.2-2006 清淡型白酒，除甜型DB34/T1623-2012等。
按生產方法可分為液液和固液，還有GB/T20822固液液。
液體醇類國家標準為GB/T 20821-2007；固體醇的國家標準為GB/T 20822-2007。
固態法是用高粱等通過固態蒸餾得到的。
液體法是將富含淀粉的谷物蒸熟，經酵母發酵而成的液體。
當然，還有當地的特色酒，我們稱之為地理標志產品。
這些葡萄酒都有自己獨特的國家標準。
例如，GB/T 22041-2008代表國窖1573酒精；國家自願性酒精標準為GB/T21820-2008。
一般來說，固態發酵是指固態純糧釀造的過程，也就是我們所說的純糧酒，固態酒的反義詞是液態法白酒，液態釀造技術是指在釀造過程中加入食用酒精。
這就是我們通常所說的酒精混合酒，常見於相對便宜的散裝酒或便宜的配給酒。
還有一種在固態和液態中間的酒，叫做固液混合酒，它是用谷物和食用酒精釀造的，不能算是純谷物酒。
根據酒瓶上的國家標準，可以判斷是酒精酒還是純糧酒。
純酒精酒的執行標準為GB\T20821-2007，糧酒國家標準分為液體法GB/T20821、固體法GB/T20822和液固法。
除了產品標準，純糧酒在原料方面的區別也能夠看出來。
隻有在配料表或原料表中出現水和谷物才被認為是純糧酒，任何含有酒精、乙醇、香精、香料等的原料表都不能被稱為純糧酒。
我們所說的純糧酒是指在釀造過程中隻以水和糧食為原料，酒的口感和風味都是由糧食發酵產生的，而不是通過酒精混合產生的口味類型相似的酒。
相信看到這裡大家對白酒的執行標準都有著一定的了解了，在以後自己買白酒的時候也能夠進行大致的判斷了，如果您覺得本篇文章對您有幫助的話，可以收藏，或者轉發給身邊的朋友一起分享。
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酒賤常愁客少，月明多被雲妨。