橙子豐收，卻遇上采購商聯合壓價怎麼辦？
我們可將橙子加工成橙子酒、橙子醋、橙子茶等個性產品。
下面雅大小編教您釀橙子酒，讓您的橙子變得更值錢。
近幾年來，為大力發展農村經濟，讓大家可以在家門口就能發家致富，相關部門鼓勵農民發展種植業，比如大面積種植橙子。
可橙子種出來後，銷售問題卻成了困擾果農的大問題，他們大部分以鮮果銷售為主，渠道單一，價格完全掌握在收購商手中。
橙子釀酒
這就導致了果農種出來的鮮果賣不起價，而消費者卻吃不到價格實惠的橙子。
所以有的果農抱怨說：我辛辛苦苦幹了一年，全部給收購商做了嫁衣。
面對困境，我們除了拓寬我們的鮮果銷售渠道外，還要積極的尋找方法，對水果進行深加工，讓它們的個性百變，得到更多人喜愛，實現利潤翻倍。
比如將橙子加工成橙子酒、橙子醋、橙子茶、橙子罐頭、橙子餅……
今天，雅大果酒釀酒設備釀酒師教您做美味的橙子發酵酒和橙子白蘭地酒，一起去看看吧！
1、將橙子用刀切成小塊，然後去皮。
2、去皮完成。
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3、按比例稱好冰糖，並加熱水將冰糖融化。
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4、加入冰糖水後，用攪拌機將橙子打成漿。
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5、打成這個狀態就可以了。
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6、按0.5%的比例稱好雅大水果酒曲。
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7、將稱好的酒曲倒入桶中並攪拌均勻。
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8、下曲完成，攪拌完成後，測量溫度在30度左右。
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9、前3天半密封，每天攪拌1次，3天後全密封發酵。
10、大概發酵15天左右，待果漿下沉，酒液變清，無氣泡時，發酵即完成。
若您打算做橙子白酒，發酵完成後就可用小型果酒設備蒸餾成白蘭地。
11、用壓榨機進行壓榨結束發酵的果漿，使皮渣、棗核與汁液分離，分離出的汁液即為原酒。
12、將原酒液移入發酵罐內，保溫15～20℃，時間為30～50天，使殘糖進一步發酵。
13、把酒用虹吸管吸入桶內，常溫下貯存使之成熟。
其間需用虹吸方法換捅若幹次，以除去酒中沉淀，陳釀。