酒精和復合糖都有著防腐作用，可以說大多數葡萄酒、啤酒和烈酒都能長時間儲存。
但是，考慮到我們要充分利用自己的存儲空間，所以說了解基本的儲存知識是很有必要的。
不論你喜歡的是葡萄酒、還是啤酒甚至是烈酒，掌握一些總是有好處的。
紅葡萄酒
相信很多人對於紅葡萄酒的儲藏是很關心的，因為大部人一次都隻能喝一兩杯，所以需要把剩餘的酒存起來以後再喝。
三品紅酒認為不管是未開瓶的紅葡萄酒還是已經開瓶重新封口的紅葡萄酒，在低溫環境下貯藏是很有必要的。
如果溫度偏高，葡萄酒也會更加容易變得寡淡無味，而且會失去強勁有力的口感。
甚至封瓶的橡木塞也會出現膨脹，導致空氣滲入酒瓶內，破壞酒質。
此外，強光源對葡萄酒也有一定的影響，因為光照在某種程度上會改變葡萄酒的化學結構，所以避光保存是非常重要的。
在自己條件允許的范圍內，最好還是買個酒架，將葡萄酒水平放置，這點也很重要。
在節省存儲空間的同時，還能讓橡木塞與葡萄酒液充分接觸以保持濕潤，使得葡萄酒的保存期更長。
還有一點三品紅酒覺得也比較重要，在儲存葡萄酒的時候盡量避免挪動葡萄酒的位置，除非你真得要拿出來享用，原因在於振動對葡萄酒的儲藏也會有影響。
白葡萄酒
紅葡萄酒與白葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不適合陳年。
一般來說，貯藏白葡萄酒的理想溫度是4.4℃ -10℃，比如說起泡酒類，香檳《Champagne》和普洛賽克《Prosecco》，通常貯藏的溫度要更低；對於酒體豐滿的白葡萄酒來說，如霞多麗《Chardonnay》的貯藏的溫度可以更高些。
與存儲紅葡萄酒類似的地方在於，開瓶後的白葡萄酒也需要重新封口，此外，重新封瓶的的白葡萄酒可在冰箱存放2-3天左右。
如果說，放置時間太久的紅葡萄酒和白葡萄酒，自己不想喝了，也可適量的用於做菜。
啤酒
一般來說，多數啤酒可在冰箱裡貯藏3-6個月。
眾所周知，啤酒還是手工精釀《craft beer》的好喝，而手工精釀啤酒的存儲方法跟一般的啤酒完全不同。
與紅葡萄酒類似的是，一些手工精釀啤酒也能在熟化過程中發展得更好。
通常，啤酒應垂直存放，但也有那種罕見的情況，就是用木塞封瓶的啤酒，可以將它們水平放置在冰箱裡也未嘗不可。
啤酒最好還是開瓶後盡快喝完，這個大家或許都明白，其一，啤酒受較高的溫度影響後，口感也就變差了；其二，大多數啤酒無法像葡萄酒或烈酒那樣，開瓶後可重新封口。
所以說，開瓶後的啤酒很容易在幾個小時以內就氣泡盡失，風味變淡。
烈酒
對於烈酒來說，三品紅酒覺得不管是伏特加《Vodka》、朗姆酒《Rum》還是威士忌《whiskey》等，也不管它是否已開瓶，它都可以在室溫下貯藏。
可以說，隨著時間的沉淀，烈酒中的酒精和風味也是會消散的。
此外，烈酒即飲更好，但依然有很多人喜歡把風格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒《Gin》存放在冰櫃裡，事實上，沒有任何證據表明低溫貯藏能延長烈酒的保存期。
與葡萄酒類似，烈酒也適合存儲在陰暗、涼爽且恒溫的地方，如果沒有酒窖，酒櫃也是不錯的理想之地。