關於醬香型白酒中的食用酒精，對酒友們來說這個話題算是非常敏感的了，畢竟之前的醬酒市場也是非常的混亂，很多酒友在這上邊是遇見過不少坑的。
那麼對於食用酒精的這些知識老陳之前也和大家介紹過，大部分酒友都能去分辨。
但是相比食用酒精酒來說，添加劑才是其中最亂的一個現象，今天老陳再和大家聊一聊。
對於添加劑，一般使用在最後的勾調環節，添加劑添加進去最主要的作用是能調整酒體的風味。
因為它的原酒比例很低很低，那在酒體的醬香味和口感上就會有缺陷，但是當一些什麼醬香精、除苦劑等這種添加劑添加進去，就能提高它的醬香風格和酒的口感，缺什麼就用什麼，需要什麼就用什麼添加劑。
我給大家列一下有哪些最常用的：
1、除苦劑
一般分為酸型和甜型兩種，能去除白酒中的苦味，提高產品的醇和口感，使酒液舒適自然。
幾乎所有香型的白酒都適用。
2、丙三醇《俗稱甘油》
甘油無色、無臭、味甜，其用途極為廣泛。
甘油用在白酒中主要的作用是增加酒的濃厚感和甜味，提升酒的品質和口感。
3、各類香精
這類香精『神通廣大』，包含了米香型香精、清香型香精、脂類香精等數十種你能想到的不能想到的香型。
大多為無色或微黃色透明液體，不同添加劑就能配制出對應香型的白酒。
4、速效澄清劑
去除白酒中的結晶物體和懸浮物等雜物徹底清除幹凈，使渾濁的酒水變得清亮透明。
5、塑化劑
塑化劑在酒中的作用是增加粘稠口感、實現老酒的掛杯效果。
對於這種在白酒中使用化學添加劑來說，在品嘗的時候是很難去判斷一款酒是否添加得有這樣的添加劑，因為使用這種添加劑它的量都很少而且很隱秘，因此識別難度非常高。
這種物質往往隻能通過相關機構的檢測才能識別。
所以大家在選擇白酒的時候一定要選擇正規的白酒。
對於質證不全的白酒，還有一些三無產品之類的，我建議酒友們就不要去輕易的嘗試了，因為這類酒它沒有監管，不良商家可以任意添加。
老陳一直在茅臺鎮從事醬香酒行業，堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
今天關於白酒中添加劑的相關知識分享就到這裡了，更多茅臺鎮醬香酒知識與詳情，老陳與您一起交流探討，帶您了解更多醬酒知識，暢飲醬酒，領略醬酒之醉！
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聲震四海,飲譽九州。
華夏古釀,范功美酒。