隨著人們對養生保健的註重，市場上的水果酒越來越多。
但是面對很多高昂的價格，很多的消費者選擇了自制水果酒。
自制水果酒有很多的講究，今天跟大家聊一聊水果泡酒的配方，及各種水果酒的功效與作用，希望可以給大家幫助！
葡萄幹酒泡制方法：
葡萄幹500克，冰糖250克，白酒2500克。
一同泡酒，泡制10～20天即可飲用。
功效：葡萄幹性平，味甘，微酸。
具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效;葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有補益作用，還是婦科病的食療佳品。
但葡萄幹含糖量高，葡萄幹與葡萄相比熱量是341：43，因此不宜多吃。
飲酒量要根據體質不同來定，應盡量少飲。
櫻桃酒：
櫻桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，櫻桃洗凈，完全晾幹後，去除蒂頭，用刀在櫻桃上割劃數刀;以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入白酒，然後封緊瓶口;放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。
功效：櫻桃酒具有改善貧血、補元氣、祛風濕、疏通經絡之功。
藍莓酒：
藍莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，將成熟且無損傷的藍莓沖洗幹凈，然後將水分徹底擦幹，用佈袋裝好，將以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒後密封保存在陰涼處。
3～4周後將材料取出，酒再放3個月左右即可飲用。
功效：長期飲用可以養顏潤面，延緩衰老，同時還可以預防疾病，強身健體。
李子酒：
將紅肉李子洗凈，晾幹，每粒果實深劃幾刀，置入容器中，放一層李子鋪一層砂糖，存放40～45天制成李子酒。
功效：有舒筋、行血、消除疲勞的功效。
梅子酒：
將成熟的梅子洗凈晾幹，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個月即成。
功效：有治療骨刺、風濕痛、寒症、腎臟病的功效。
桑葚幹+枸杞幹酒
原料配方：枸杞200克，桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。
加工方法： ⑴將桑葚洗凈，晾。
⑵取容器，放進枸杞、桑葚和檸檬汁，並加入糖、蜂蜜和酒，然後密封，放在陰暗通風處。
待3個月後用紗佈過濾，移入另一容器即可。
功效：有增進食欲的功效，富含營養，貧血、動脈硬化者常飲本品有一定功效，補腎氣。
木瓜酒：
木瓜：用木瓜250克，切片後放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周後啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛。
水果酒釀造注意事項
1.水果清洗後務必瀝幹或自然風幹，這樣釀出的酒才不會走味。
2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜。
3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。
4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，並存放在陽光無法直曬的陰涼處。
5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高於35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。