白酒的行話何其多,比如老八大新八大、四大、五十三優、地方國營、黃醬和黑醬等。
行行出狀元,這句話真是不假,行話很有意思,慢慢細品,別有洞天。
大家知道哪些白酒的專業術語了,我們互相交流學習一下,這些行話讓我們在購買白酒時不至於一頭霧水,從行話中我們也可以判斷白酒很多特質,這期我們分享下關於白酒口感的一些行話。
總是再說白酒入口綿柔,『綿』是何意?
綿喝起來口感很實在,酒體渾濁粘稠,入胃易消化吸收,一股暖流油然而生。
白酒時而刺激時而甘甜,『甜』又是何意?
資深酒友愛喝酒也嘗喝,大家輕輕的抿上一小口,口腔香氣四溢,下肚後甘冽回甜,令人回味。
白酒爽滑細膩,清冽幹凈,『凈』是何意?
凈主要是不粘口不掛喉,入口幹凈利落,爽利絲滑,比如清香型白酒。
白酒香氣四溢,回味悠長,『香』作何解釋?
白酒中含有大量的酯類物質,其芳香對酒的品質起到了關鍵作用,比如濃香型白酒。
飲到情濃時,酒味更濃,『濃』做何解?
酒體濃鬱,證明酒質極好,無論從味覺還是感官都是不錯的體驗。
酒,入口爽利,口腔香氣四溢,『爽』通常是酒友的主觀感受,帶給人清新爽滑之感。
經常評價白酒醇厚濃鬱,細膩豐富,『厚』既是穩重之意,又代表酒質渾厚,香氣濃鬱,回味悠長。
細細品鑒,其禪意人生,令人回味無窮。
白酒固態法液態法等釀制,采用純正糧食制作,『純』代表酒正宗,選取的是顆粒飽滿的糧食作物,傳統工藝釀造出來的純正糧食酒醬香酒。
入口的白酒醇厚和諧,唇齒留香,芳香撲鼻,『醇和』說明了酒體密度均勻,酒中的微生物質融合協調,喝後口不幹,心不燒。
純正入味的白酒深得人心,『正』表現大眾青睞有加,正宗的好酒,誰都想嘗嘗鮮。
說了這麼多專業術語,大家知道有名的醬酒排名嗎?
茅臺、郎酒、習酒等諸多大品牌,前三甲都是固態法釀制,其酒也可謂之坤沙酒。
醬香型白酒的特點數不勝數,其口感濃鬱醇厚,細膩悠長,回味無窮,口腔鼻都能體驗到酒氣散發的糧食氣息。
從感官來說,醬香酒之所以地位穩固,難以被其它香型取代,正是由於醬香的獨特的口感。
總的來說,白酒行話太多太多,這期分享的內容也僅僅隻是冰山一角,可是酒一直都是恒古不變的話題,系統學習白酒文化,感受其歷史的氣息,也是一件悠然自得的好事。
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不說酒有多好,純糧食傳統工藝的醬香白酒而且年份足。
最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
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酒逢知己飲,詩向會人吟。