現在天氣慢慢變涼，冬天來了。
喝酒來暖身也是一件好事，酒是我們生活中最常見的飲料，在喝完酒之後我們會感到身體很疲倦。
在中國喝酒的歷史很久遠。
中國人喜歡喝最正宗的糧食酒，他們喜歡在節日期間和親朋好友一起喝，最常見的就是白酒。
在中國，白酒也有很大的市場，市場有了，那麼偽造的其他產品也就來了，特別是劣質酒，假冒偽劣酒類產品。
這類偽劣酒大多數都不能喝，會對人體造成或多或少的危害，那麼今天大國教你三招，立馬鑒別白酒是不是糧食釀造的。
首先是看酒花。
如果酒瓶是透明的，我們就拿起酒瓶開始用力搖晃。
如果你拿50度以上的白酒搖晃的話，會有很多酒花出來，很快就會消散。
它也非常快，這意味著它是真酒。
如果拿度數在50度以下的白酒，會產生很多酒花，但是酒花的減少速度特別慢，這意味著酒也是真酒，因為酒中的酒精濃度水不一樣，混合程度不一樣的話，在酒體中各部分的張力也就不一樣，根據這一特性可知，如果想要造假的話，控制酒花是很難得，甚至有點不現實的，因此，通過觀察酒花可以判斷一款酒是不是純糧釀造。
其次我們也能夠通過揉搓法來鑒別，如果買了一瓶白酒，可以倒一點在手上，然後手掌向裡用力搓。
等手中的白酒蒸發完了後，可以聞剛剛搓的位置，如果酒的香氣特別濃，說明這款酒是糧食酒而且特別好。
如果有淡淡的清香的話，沒有其他的味道，也能夠說明是糧食釀造，如果攤開手掌去聞的話，聞到有臭味，那就說明這款酒不是純糧釀造，可能是酒精勾兌，或者人工合成的。
最後就是看酒體的顏色，大家可能在網上看到過兩個自相矛盾的句子：一個說酒越好，酒體越清，另一個是說酒清不代表好，微黃才是好酒的特征。
其實這兩句話都是隻說對了一半。
根據釀酒師的不同，不同口味的不同技能會導致酒體顏色不同。
如果是醬香酒的話，那麼酒體發黃是正常的，因為它是在釀造過程或者存儲過程中自身產生的結果，這種黃色不會影響口感，也就是說，隻有純谷物釀造的醬香型白酒才會有這種情況。
如果濃香型白酒或者是清香型白酒的話，酒體的顏色自然是越透明越好。
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