端午節有飲酒的習俗,但不同地區喝的酒不相同,那麼端午飲酒怎麼喝?
端午節喝酒有什麼習俗?
下面楊老師為您介紹端午習俗要喝的四種酒。
1、雄黃酒
端午節喝雄黃酒是從古時候就傳承下來了的習俗。
古語曾說『飲了雄黃酒,病魔都遠走』。
雄黃是一種礦物質,俗稱『雞冠石』,一般飲用的雄黃酒,隻是在白酒或自釀的黃酒裡加入微量雄黃,是不會純飲的。
雄黃本屬礦物,含有三硫化砷成分,與酒混合。
即成雄黃酒,用以驅蟲解五毒,小兒塗於頭額。
耳鼻,手足心。
並灑墻壁問,以法諸毒。
流傳民間之《白蛇傳》故事,即是以雄黃酒解蛇虺諸毒,而現白蛇原形。
此種習佰,在長江流域地區的人家很盛行。
不過從現代醫學的角度來看,喝雄黃酒對人體是極有害的,即便不喝,隻是把雄黃酒塗在孩子的頭上、身上,也不可取。
即使小劑量服用,也會對肝臟造成傷害。
所以,一般不建議直接飲用雄黃酒。
2、菖蒲酒
端午節飲用的較多的另一種酒就是菖蒲酒了,菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成,在宋代,菖蒲被視為『辟邪之物』,因此後來端午節飲菖蒲酒辟邪的風氣大為盛行。
早在先秦時期,《神農本草經》、《周禮》等古籍中,就有關於菖蒲藥用價值的記載。
以菖蒲浸酒,在明代較為盛行。
李時珍在《本草綱目》中曾指出『菖蒲酒,治三十六風,十二痹,通血脈,治骨痿,久服耳目聰明』。
菖蒲酒產於山西垣曲,是一種配制酒,色橙黃微翠綠,清亮透明,氣味芳香,酒香釀厚,藥香協調,而不失中草藥之天然特色,入口甜香,甜而不膩,略帶藥味,使人不厭,釀和爽口,辣不嗆喉,飲後令人神氣清爽。
酒度為45度,糖度為12度。
3、黃酒
從科學的角度,雄黃酒需要謹慎對待,而黃酒則有益於人體健康。
黃酒其實是種米酒,與白酒不同的是,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低於20%,不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
中醫上,黃酒可以做藥用,生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木。
熱著喝是有利身體健康的,燙過之後會揮發掉一些酒裡的有害物質。
黃酒加話梅,養陰美容的作用顯著,還能潤肺護肝,緩解酒精對肝臟的傷害。
黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經不調、貧血、遺精和腹瀉。