中國人對酒的熱愛，除了歷史的沉淀、文化的傳承和人際交往的吸引力，更重要的是味覺的極致享受。
白酒貯藏熟成後，香氣純正芳香，口感柔和清爽，飲用後給人極大地滿足感和愉悅感。
現代人的生活水平越來越高，對酒的需求也越來越高，很多人想喝純糧酒，卻不知如何判斷。
有的人認為純糧酒就是不添加其他東西的酒，那麼看配料表的話，如果配料表中隻有糧食和水，就能不能證明一定是純糧酒了呢？
對於這種說法，大國隻想說這是無稽之談。
今天大國就來和大家聊聊是不是配量表中隻有糧食和水的白酒就是純糧食酒。
國家食品藥品監督管理局印發的《關於進一步加強酒類質量安全監督管理的通知》規定，液態法白酒的標簽必須標明食用酒精、水、香精、不得標註糧食；對於酒精飲料，不能隻在標簽上標註谷類食品，還應該標註食用酒精和香精。
固體酒精飲料的標簽不得帶有『食用酒精』字樣。
因此，如果配料表上列出了食物和水，那麼這種酒就是固態法酒，也就很多酒友口中說的純糧酒。
什麼是純糧酒？
純糧酒的學名是固態法白酒，純糧酒的生產工藝必須經過制曲、發酵、發酵谷物、高溫蒸煮、原酒貯藏、仔細攪拌後才能釀造。
作為純糧酒，必須有一定的生產周期，一定的生產工藝，產量通常不會很高，因為純糧酒的產量比較低。
純糧酒相當於補品中的人參和鹿茸，適量飲酒可以起到安神的效果。
用純糧酒作為中藥更合適，喝了之後會讓人感覺很舒服。
酒是好東西，好酒是純糧酒。
既然看成分表無法明確判斷出是不是純糧酒，那還可以用什麼方法呢？
首先，可以用稀釋方法。
根據脂肪在水中的微溶性質，將酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3，再加入1/3的水。
調好的酒加入純凈水後，酒色不變，酒液清澈透明；純糧酒加純凈水，顏色變白，渾濁，酒體不透明。
還可以用品嘗這種方法，根據酒曲的口感特點，純糧酒是由谷物和酒曲發酵而成，所以味道像酒曲，香氣濃鬱，後味有點酸、苦、澀，俗稱『發酵味或者叫曲香』。
這類酒喝起來頭暈的更快，蘇醒的也更快。
組裝的酒是酒精和汽油的混合物，口感好，沒有酸味，有澀味，後味苦澀，喝後上頭慢，但上頭後清醒較慢，醒來以後頭疼，對人體的危害很大。
以後不要用配料表來判斷是不是純糧酒，否則會被人笑話自己是外行了。
在喝酒時，隻有掌握正確的判斷方法，才能喝得開心，喝的放心。
我來自茅臺鎮，並且一直在從事釀酒工作。
因此我對茅臺酒還是有一些了解的。
如果有想品嘗正宗茅臺茅臺鎮的白酒愛好者，可以關注我。
如果對純糧酒感興趣的朋友，或者對純糧酒有需要的朋友，都可以私信我，我會為您推薦最適合您飲用的純糧釀造的醬香型白酒。
本文作者貴州茅臺醬香酒大國(huang88653)版權所有未經允許禁止抄襲！ 公眾號:每天醬香酒
美酒白玉缸，肉臘黃金槃！