落水荷塘滿眼枯,西風漸作北風呼。
天氣漸漸的冷了下來,一轉眼『小雪』節氣已至。
秋盡冬來,酒養生。
昨天就是二十四節氣中的『小雪』節氣了。
寒冬將至,這時人體內陽氣漸收、陰氣漸漲,正是養生的大好時節。
白酒作為中國人最喜愛的酒類,在寒冷的冬天如何做到飲酒與養生兼顧呢?
01
飲好酒
飲酒養生之道,
對於酒的品質是最為看重的,
高度白酒,要麼不喝,要喝就喝好酒。
正如顧仲在《養心錄》中所言:
酒以陳者為上,愈睞愈妙。
暴酒《指倉促釀成的酒》切不可飲,
飲必傷人。
正所謂:不苦、不甜、不酸、不辣,
是為好酒。
02
飲時心境要好
無論是與親友小聚還是月下獨酌,
飲酒時的心境都是很重要的,
古言『借酒消愁愁更愁』
其實並不是無道理的,
身體不適、過分憂愁或盛怒之時,
如再飲酒,
勢如火上澆油,更宜失控,
以致造成不堪設想的後果。
對身體大不宜。
03
飲必小咽
從小看過各種綠林俠客,
或碗或壇,大口吃肉喝酒,
視為豪爽,
無論誰看了都覺得這才是痛快,
其實這樣飲酒是不科學的。
明龍遵釵在《飲食紳言》中說:
『喝酒不宜太多大急,否則會傷腸胃和肺。
肺是心肝脾腎肺五臟中最重要的一部分,
好比帝王車子的車蓋,特別不能損傷』
其實吃飯、飲酒都應慢慢地來,
這樣才能品出味道,
也有助於消化,
不致於給脾胃造成過量的負擔。
04
勿混飲
各種不同的酒中除都含有乙醇外,
還含有其他一些互不相同的成分,
其中有些成分不宜混雜。
多種酒混雜飲用會產生一些新的有害成分,
會使人感覺胃不舒服、頭痛等。
05
空腹勿飲
中國有句古語叫『空腹盛怒,切勿飲酒』,
認為飲酒必佐佳肴。
因為酒進入人體後,乙醇是靠肝臟分解的。
肝臟在分解過程中
又需要各種維生素來維持輔助,
如果此時胃腸中空無食物,
乙醇最易被迅速吸收,
造成肌理失調、肝臟受損。
因此,飲酒時
應佐以營養價值比較高的菜肴、水果,
這也是飲酒養生的一個竅門。
商務酒局前必先墊肚子;
與三五好友周末小聚,
一桌菜、酒,
冬天喝,剛好!
06
勿強飲
飲酒時不能強逼硬勸別人,
自己也不能賭氣爭勝,
不能喝硬要往肚裡灌。
《荼餘客話》中引陳畿亭的話說:
『君子飲酒,率真量情。
文人懦雅,概有斯致。
夫惟府井仆役,以通為恭敬,以譫為慷慨,
以大醉為歡樂』
言語中雖然合有輕侮勞動人群之意,
但他說的不要勸人醉是極為可取的。
07
酒後少飲茶
自古以來,
不少飲酒之人常常喜歡酒後喝茶,
以為喝茶可以解酒。
其實則不然。
酒後喝茶對身體極為有害。
李時珍說:『酒後飲茶,傷腎臟,
腰腳重墜,膀胱冷痛,
兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾』
現代科學已證實:
所說的酒後飲茶對腎臟的損害。
據古人的養生之道,
酒後宜以水果,或甘蔗與白蘿熬湯解酒。