說到醬香酒,大家幾乎都能想到茅台酒與貴州茅台鎮,雖然茅台鎮上的醬香酒成千上萬的,但是大家可能隻能記住茅台酒,而其他酒卻一無所知。
有時候人們也在想『到底是茅台鎮成就了茅台酒?
還是茅台酒成就了茅台鎮呢?
』這個還真說不準!除了茅台酒,茅台鎮還有很多其他的醬香酒,為什麼有人認為茅台鎮就出了一個『茅台酒』,其他醬酒都不行嗎?
對於這個問題也是一個比較片面的,沒有錯,茅台酒是出自茅台鎮,是全國乃至全球知名的白酒品牌。
由於茅台酒的光環太大,就顯得茅台鎮上的其他醬香酒牌子太小了,甚至是毫無存在感了。
作為茅台鎮醬酒人,小六我不敢說茅台鎮酒都是很好的,也不敢否認茅台鎮酒中還有很多優質醬香酒。
據我自己所知,很多小一些的酒廠都在堅持著傳統的固態法發酵,與茅台酒釀造工藝一樣的,其基酒也是很不錯的。
勾調出來產品酒沒有茅台酒那麼好,主要就在勾調的技術水平了,這個與基酒酒質無關的,整體而言這些茅台鎮酒也是很不錯的!
為什麼有人看不好茅台鎮酒呢?
小六就總結一下以下幾點
1.很多酒友被誤導了
相信很多酒友身邊都有那麼一些『別有用心』的人,在到處宣言茅台鎮酒的不行,導致很多人相信了,甚至連嘗試都沒有嘗試就說茅台鎮酒不行的人也一大波的。
這些『別有用心』的人主導的是大廠大品牌、及其嫡系、甚至是大廠貼牌的,然後一桿打死茅台鎮所有的小品牌酒。
如果有這個想法的話,未免太過主觀了!
2.被老鼠屎搞臭了
看到茅台酒的火熱,很多不良商販蠢蠢欲動了,一些人專門掛著茅台鎮醬香酒的名號招搖拐騙的《如:假茅台內供酒、特供酒等》,更有一些都是使用非茅台鎮的酒來冒充的,導致很多人上當受騙,對茅台鎮酒印象特差的,在認知上覺得茅台鎮酒的不好!
3.茅台鎮酒的自身不足
任何一個市場都是優劣並存的,多少都有一些魚龍混雜。
大家都知道醬香酒中有四個等級類別的酒,坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒,其中坤沙最優質的,其他依次排列!不過即使是坤沙酒,也不一定就是很好喝的,這個還是與勾調技術水平了,一些酒師技術不怎樣,做出的口感就很一般了,給酒友印象還是很一般,口碑也受到影響!
4.消費者以偏概全
由於經濟水平以及個人消費習慣不同,酒友中往往會有一些貪小便宜的哥們,他們去購買那些低端的劣質串香酒,更甚至是那些打著茅台鎮酒的濃香酒,喝後口感不怎樣,然後就認為茅台鎮酒的不好,以偏概全了,到處宣揚!
正是出現這些原因,久而久之,就出現了茅台鎮就出了一個『茅台』,其他的醬酒不行的傳言!
實際上,茅台鎮上還是有很多優質醬香坤沙酒的,口感很不錯,即便有一些是光瓶散酒。
有人說為什麼自己遇不到,這就是路子與關系問題了,好酒一般都是被有門路的哥們帶走了。
小六作為茅台鎮醬酒人隻想說,遇不到茅台鎮好酒,不等於沒有好酒,不要人雲亦雲。
包裝也好,光瓶亦罷,自己嘗試過自然知道!茅台鎮怎樣可能隻有一個茅台酒呢?
你怎樣看呢?
作者:小六《deyujiuye666 》
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