今天我們要聊的是人頭馬旗下的琥珀烈酒邁夏爾《METAXA)，這款酒產自充滿浪漫氣息的希臘——要知道希臘是世界上最古老的葡萄酒產國之一，而邁夏爾就是在雅典邊上的比雷埃夫斯港口生產。
有意思的是，這是一款很難分類的烈酒，其口感似白蘭地而非白蘭地，入口輕盈，自成風格。
邁夏爾琥珀烈酒產品邁夏爾12星《METAXA 12 STARS》。
美麗浪漫的雅典小城，就是琥珀烈酒邁夏爾的誕生地。
說起這款酒的由來，要1888年說起。
當時希臘琥珀烈酒邁夏爾的創始人斯派洛斯·邁夏爾《Spyros Metaxa》，看中了雅典附近的比雷埃夫斯港口，於是在此開辦酒廠，選擇通過往葡萄蒸餾精萃中加入來自希臘薩姆斯島《Samos》的麝香葡萄酒來讓酒體變得更加柔順，而後在釀造時，又加入了很多希臘本土的草本植物，於是便有了如今的邁夏爾琥珀烈酒，其口感獨特，在唇齒間猶如絲綢般順滑，且具有著強烈的地中海風情，很難被歸類為任何一種酒類，但其獨特的味道卻培養了一批又一批的忠實粉絲。
位於雅典近郊的邁夏爾琥珀烈酒酒廠。
2011年由第五任邁夏爾調配大師康斯坦提諾斯·拉普蒂斯《Constantinos Raptis》創作出的邁夏爾12星，是琥珀烈酒邁夏爾中最為精準的呈現。
此款獨個性鮮明的琥珀烈酒蘊含著無比復雜的特點，帶有烤橡木、橙皮和香料的隱隱芳香。
這來源於邁夏爾獨特的陳化和調配工藝，葡萄蒸餾精萃與來自薩姆斯島的麝香葡萄酒的混合。
邁夏爾調配大師透露：『通常我們使用輕度烤制的利木贊橡木桶，但在這裡我們使用重度烤制的類型。
而麝香葡萄酒我也會選擇來自緯度更高產區的品種，以得到更加濃鬱厚重的風味』
難以歸類的希臘琥珀烈酒邁夏爾《METAXA》，便是愛琴海的獨特風情。
1，建議純飲或加冰來探索邁夏爾12星，體會其絲般順滑優雅復雜的口感。
舌尖會帶著黑可可的清香、無花果以及梅子的細膩果香，隨之而來的是幹橙與甘草的組合。
回味：則帶有一絲香料和橙皮之味。
2，將它用來調制各類經典雞尾酒，確是另一種充滿活和熱情的地中海風情的體驗。
這裡介紹2款經典雞尾酒的調法。
邁夏爾12星為基酒調制的雞尾酒Smooth Ride.
Smooth Ride：在邁夏爾12星中加入新鮮檸檬汁、焦糖糖漿、黑加侖配制酒、百香果果泥和香檳，適合小清新女生。
邁夏爾12星為基酒調制的雞尾酒Deep Dive。
Deep Dive：采用邁夏爾12星，並搭配檸檬汁、地中海湯力水、芹味苦精和接骨木花配制酒，最後由黃瓜片裝飾，口感猶如豐富的夏天，清新海風伴隨果香味道 ，帶來被陽光照耀過後身體的微汗。
瞬間可以成為地道希臘人。