很多人都知道，夏季天氣炎熱，啤酒瓶如果儲藏不當，很容易引發爆炸，但很少有人知道白酒如果儲存不當，也有可能會發生爆炸吧！
白酒中的乙醇是易燃品，燃點為12℃，酒精含量80%的白酒，燃點約為19℃，也屬於易燃品。
如果白酒瓶口處有縫隙，瓶內外空氣可以流通，遇上高溫天氣，很有可能造成酒精揮發，增加瓶內的氣壓，引發爆炸。
因此，冬季還好，如果在夏季，在儲存酒類時，應當特別注意。
首先要將這些酒類放置在陰涼處，避免太陽曝曬，其次，酒類周圍最好不要放置接線板、棉花等帶電或易燃品，以免爆炸後發生二次事故。
陳年老酒在夏季怎麼儲存？
1.『拿、捏』要得當
用玻璃瓶裝的酒，解決了瓶體的滲漏問題。
但是在長期保存的情況下，還是會揮發。
導致酒液大量揮發的主要原因就是封口不過關。
最初是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或者鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮的老式封口。
後來，又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。
如果拿酒瓶的方式不對。
八成以上的酒友把酒拿出來的時候都是用手提瓶口，這個動作特別容易傷著封膜。
因為以前封口方式以及封口制作工藝的限制，導致一些瓶裝酒即使在特意保存的情況下也不能保證其不發生揮發、滲漏現象，致使多數的普通瓶裝酒無法長期保存，這是許多普通瓶裝酒所共有的缺陷。
不過也並非沒有完美保存下來的瓶裝酒。
有些老酒保存得很好，甚至『一滴未灑』。
如果灌裝時『碰巧』瓶口和封口咬合得很『準確』，又『碰巧』遇到了適當的保存環境，完美保存老酒就是極有可能的。
『比如拿到老茅臺，最好先用帶封口的食品類塑料袋裝茅臺酒，把口封好後，再裝入茅臺酒的外包裝盒』
2.酒瓶如何放，也是技術活
現在存世的老酒，經過時光磨損、歲月動蕩，都可稱得上是千裡存一，來之不易。
這樣珍貴的老酒對存放環境的要求自然也比較苛刻。
事實上，大多數老酒保存，如果適當用心，多留心擺放和外圍的存放環境，避免錯誤的酒瓶擺放方式，老酒完全可以長時間完美保存下來。
3.存酒是個技術活兒，不能簡單地一放了之
老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。
存酒的環境需要保證一定的溫度和濕度，最好使用專門的儲酒櫃恒溫保存，隻有這樣才能減少揮發。
此外，如果想存酒，在拿到酒後，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發。
酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏;
還要避免經常挪動，不要自己處理封口，采用滴蠟、粘膠佈等方式處理是不合適的，最好請專業人士提供幫助。
在氣溫35攝氏度以上時，白酒的理化性質會不穩定，而汽車後備箱在太陽直射下，車內溫度可達60攝氏度。
很顯然，如此高的溫度，會加速白酒的理化反應，讓酒體出現明顯瑕疵，這就是為什麼後備箱放置已久濃香型白酒，有時候會有一種明顯的臭豌豆味，醬香型白酒也會變酸。