回答者:碁小
中國的茅臺好。
中國白酒史十分久遠,可追溯到遠古時代。
據考證,釀酒在中國原始社會已經很興盛。
中國詩人借酒抒情言志,酒是歷代文人吟詠的對象。
《詩經》中『十月獲稻、為此春酒』的詩句,表明中國酒的興起已有五千年的歷史。
清酒在日本大約有兩千多年的發展歷史,從日本的遊牧時代轉移到農耕時代的過程中,將農作物釀造成祭天神的一個重要祭品——清酒。
回答者:愛生活的柑桔Oo
中國茅是中國歷史文化久遠名灑,是一種文化和精制枝藝的傳承,名氣遠比小日本的清灑好也是中國四川一個特色名灑和中華人民共和國特別出名的香醇酒品,主要是其出名在世界各地都有名氣,沒有不知到中國四川省這一品種名灑,遠比曰本鬼子清灑出名!
回答者:俯仰不愧天地褒貶自有春秋
兩種酒最明顯的區別,就是釀酒原料不同。
日本清酒完全就是用大米釀造,這種大米還有一個名稱,叫做『酒造好適米』,它的特點是顆粒飽滿,有米心。
這種米實質是一種粳米,跟我們國內很火的『東北五常大米』是同一類,隻是不同的品種,而中國白酒主要釀造原料為高粱,還有大米、小麥、玉米等,比如國酒『茅臺』就是用高粱和小麥為原料,五糧液則是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料釀造。
從原料上看,中國白酒和日本清酒就是兩種不同的酒。
中國白酒屬於蒸餾酒,在傳統的釀酒工藝上,應用蒸餾的方式而形成的酒。
什麼是蒸餾呢?
舉個例子,我們在家用熱水壺燒水,揭開蓋子後,在上面會掛著一個個小水珠,將它們收集後,就是高純度的蒸餾水。
無論是價格不菲的茅臺,還是價格親民的二鍋頭,都是蒸餾酒。
日本清酒則是釀造酒,制作方法很簡單,將淀粉和糖發酵後,就形成了酒,類似於農村地區的自釀米酒,跟紹興黃酒的釀造方式很接近。
在唐朝時,日本的遣唐使到中國學習了釀黃酒,這才有了日本清酒的誕生。
如果你喝過這兩種酒,會發現中國白酒入口火辣辣的,而日本清酒米香味濃,酒味偏淡,兩種酒形成了鮮明的對比。
日本清酒的酒精度一般為15度左右,味道香甜,輕松入口,令人在不知不覺間就喝多了。
而中國白酒的酒精度普遍超過40度,例如茅臺酒為53度,五糧液可以達到68度。
喝白酒時,大家都用小杯子慢慢地小口喝,就算是酒勁上頭了,也容易察覺。
中國白酒按照白酒香型來分類,通常有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、藥香型這5類,例如茅臺是醬香型白酒,而二鍋頭是清香型白酒。
日本清酒按照精米度來劃分,精米度的意思是釀造大米磨掉的程度。
按此標準,日本清酒分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒三大等級,細分為八種類型。
回答者:小楊
毋庸置疑,當然是我們中國的茅臺。
因為。
本清酒充其量全是飲料酒。
清酒是。
本借鑒了中國黃酒的釀造法釀制出來的一種谷物原汁酒,制作工藝十分考究,該酒色澤呈淡黃或無色,清亮透明,芳香宜人,口味純正,綿柔爽口,其酸,甜,苦,澀,辣諸味協調,酒精含量在15%以上,含有多種氨基酸,維生素,是營養豐富的飲料酒。
而咱們的中國茅臺則大不同。
案據傳,遠古時赤水河的土著居民-濮人,已善於釀酒,時間上比杜康還早。
而更為確切的是:《史記》記載,在漢朝,仁懷已有了『枸醬酒』,可以說是茅臺酒的雛形。
並且在1996年的時候,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。
適當食用純糧酒也有自然通風祛寒、舒筋活絡的功效。
喝茅臺酒有什麼好處茅臺酒的酒體微黃、純潔、晶瑩,口感醇厚,既不會刺激喉嚨,又不會上頭,喝了之後讓人感到愉快舒暢,而且還可以疏通筋骨,促進健康。
茅臺酒比伏特加好喝,喝了之後喉嚨不會疼,也不會上頭,可以消除人的疲勞,安定人的精神。
美國前總統尼克松還稱贊過『茅臺酒可以治百病』。