我們都知道相比白酒，葡萄酒的酒精度數是比較低的，那就有人問了葡萄酒的種類有很多，是不是每種的度數都不一樣呢？
答案當然是肯定的，那麼，為什麼是不同的呢？
下面跟著米茨Mici來了解一下。
2014年，葡萄酒大師喬爾·巴特勒(JoelButler)和麥克·保茨尼克(MikePoatshnik)發佈了一篇文章，介紹了葡萄酒的酒精含量是如何調節的。
他們在文章中寫道，『當前葡萄酒中的酒精含量，與幾十年前相比，是一種截然相反的狀態』自葡萄酒誕生以來的漫長歷史中，葡萄酒常常由於釀酒葡萄成熟程度不夠，酒精含量過低。
隨著全球氣候變暖，釀酒葡萄得以充分成熟，果實中能夠積累足夠的糖分，酒精含量呈上升趨勢。
早在30年前，赤霞珠的酒精含量平均水平為12%，這一酒精度屬於中等，而如今卻是另一番景象，隨隨便便一款赤霞珠酒精含量就能達到14%以上。
米茨Mici酒莊可以采用傳統方法控制葡萄酒中的酒精含量，如在葡萄糖分含量低時提前采收，或者用酒精含量低的葡萄酒與酒精含量高的葡萄酒進行調配；也可以采用復雜先進的工藝控制酒精含量，如利用反滲透法，將葡萄酒中的酒精分離出來。
還有米茨Mici酒莊為了避免采收的葡萄糖分含量過高，在疏果時，將較多葡萄串留在枝頭，這樣做能夠使葡萄的成熟速度放緩，從而降低含糖量。
文章還指出，有些地區是根據葡萄酒中的酒精含量計算稅費的，在這種情況下，酒精含量還會影響葡萄酒的成本。
隨著現代科技的發展，人們掌握了更加先進的方法對酒精含量加以控制。
澳大利亞研究人員發現一種酵母菌株，能夠將酒精含量降低1.4%。
一家科技公司發明了旋轉錐柱技術，這項技術能夠利用離心力將酒精從葡萄酒中分離。
雖然這項新技術非常復雜，但與直接加水相比，對葡萄酒的不利影響要小得多。
雖然，相比白酒，米茨Mici葡萄酒的酒精度數要低一些，可是也不能多喝，要適量，不要貪杯哦！