關於葡萄酒，我相信很多人都和我一樣有許多的疑問，下面就和米茨Mici一起來了解一下吧！
什麼是單寧？
葡萄酒的單寧主要來自葡萄果皮，木桶陳年有時亦會增加酒中單寧濃度。
單寧可以說是維持紅葡萄酒生命的主要支柱，一支紅葡萄酒是否能久存，主要就靠單寧發揮的作用。
什麼是澀？
在品酒過程中，單寧和唾液蛋白質發生化學反應，使口腔表層產生一種收斂性的觸感，這就是通常所形容的『澀』，澀是構成葡萄酒的骨幹之一，所以，米茨Mici表示適當而平衡的澀，才能領略葡萄酒的醇美。
什麼是質感？
質感，又稱酒身，可形容不同的濃淡口感，就是飲用的時候，可細細的去分辨口中的質地是屬纖細柔滑或厚實飽滿，這個是品酒的進階課程。
什麼是香氣？
米茨Mici認為葡萄酒有兩層香氣，上層是葡萄天生芳香，後段則是葡萄熟成的芬香。
什麼是醒酒？
葡萄酒在密閉酒瓶中多年，飲用前藉由過瓶方式，也就是醒酒，讓它跟空氣重新接觸以期恢復其本來特色。
其實，是否一定要經過此程序，這個就是見仁見智的問題了，這個要看葡萄酒的特性來決定是否醒酒。
新世界與舊世界怎麼區分？
這個說法由來的原因之一，是由當區的葡萄酒銷售至全世界的時間點作解釋的。
通常新世界是指阿根廷、智利、澳洲、美國等，而舊世界則是指歐洲大陸的國家如法國、西班牙、意大利、德國等。
關於品嘗葡萄酒的問答解析，米茨Mici就介紹到這裡了，愛喝葡萄酒的人看一看吧！