《本草綱目》稱：
酒能行氣活血、通經活絡、攜藥性至病所，
還能調節情志、開胃健脾，
並能夠解除某些有毒物質的毒性。
如馬肉毒、桐油毒、天行餘毒、蜘蛛瘡毒等。
白酒的分類
按發酵方法劃分為↓↓ ↓
固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒。
按香型來劃分為↓ ↓ ↓
濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型等。
按工藝劃分為↓ ↓ ↓
傳統工藝白酒和新工藝白酒。
傳統工藝白酒↓ ↓ ↓
01、用固態發酵法，
不添加酒精、香精香料等添加物。
02、傳統工藝固態發酵酒，
好喝又好受，具有不嗆喉，不傷頭，舌不幹，不易醉，醒的快，醒後爽的特點。
03、功效
長期適量飲用傳統工藝固態發酵白酒，經常適量飲用白酒還可舒經活絡，和血行氣，厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、壯神禦寒，消愁遣興。
新工藝白酒
新工藝白酒是用食用酒精，進行串香、調香和固液 結合法加香精、香料等勾兌而成的白酒。
新工藝白酒源於50年代未60年代初，那時新中國剛剛成立，百廢待興，『有糧吃，不餓死』，成為當時老百姓最大的奢望。
國家為解決白酒供需短缺問題，輕工部把『出酒高，周期短，不費糧，有白酒固有風味』這一課題作為重大科技攻關項目，經過專家們的攻關、試驗。
最終定型了新工藝白酒的釀酒工藝。
新工藝白酒耗糧少，周期短，成本低，1.5到1.7斤糧食可生產1斤酒精，而1斤酒精能勾兌成近2斤新工藝白酒。
隨著國家的發展，人民生活水平的提高，溫飽問題已成為過去，關注健康，吃綠色健康食品已成為消費者的焦點和時尚。
由於國家白酒標準修訂的滯後。
出現了目前人們對白酒認知的斷層和混亂。
你會辨別酒質嗎？
以下配幾個圖片，
教你辨別酒質。
最簡單的辦法是，用透明玻璃杯，用礦泉水和白酒一比一混合。
變成均勻乳白渾濁的白酒，是好酒。
越濃約好。
如下圖↓ ↓ ↓
如果顏色不夠濃，並且出現淡藍色，有的還分層。
那麼就說明勾兌了酒精和香精，嚴格的說，也算是新工藝白酒。
如下圖↓ ↓ ↓
市面上普遍流通的是下圖所示的勾兌酒。
見圖↓ ↓ ↓
著名白酒泰鬥梁邦昌說：『酒不但要解決好喝的問題，還要解決喝了好受的問題』。
喝好酒的體驗是：不嗆喉、不傷頭、不口渴，不易醉、醒的快、醒後爽。
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