相信大家對葡萄酒和奶酪都不陌生，它們都是舶來品，進入中國後逐漸受到大家的歡迎，葡萄酒的優雅和奶酪的甜美，想想二者的搭配是很美好的，下面和米茨Mici一起來了解一下葡萄酒和奶酪的結緣歷程。
歐洲的飲食文化中，葡萄酒和奶酪是非常具有代表性的。
在歐洲不隻出產種類眾多的葡萄酒，奶酪同樣也多得讓人眼花撩亂，據說整個歐洲有超過一千種以上的奶酪。
像法國就同時以出產高質量的葡萄酒和奶酪而聞名於世，不僅葡萄酒有法定產區管制，奶酪也一樣有。
而奶酪一直是葡萄酒的好搭檔，奶酪會讓葡萄酒喝起來更甜美圓潤；而葡萄酒則是可以壓制奶酪的腥膻味或黴臭味，讓奶酪品嘗起來更美味。
對於這兩者的搭配，由於葡萄和奶酪都有成千上萬的種類、品牌，真的要討論的話是可以著書立論的。
不過大致有下列幾項原則可供參考：
選擇奶酪和葡萄酒的產地出自同一個地方或相近的地區，同樣的風土出產的產品一般都很合。
味道清爽的奶酪配清淡型葡萄酒，比如不甜白葡萄酒或清淡的紅葡萄酒；濃鬱、味道重的奶酪搭配濃鬱型的葡萄酒，如濃鬱、單寧重的紅葡萄酒，或甜葡萄酒。
帶有優雅、細致香氣的上等葡萄酒要避免搭配味道強烈的奶酪。
葡萄酒是可以和奶酪搭配食用的，但是，因為每個人的口味都不同，所以，還是要看自己喜不喜歡，這個是最重要的了，大家可以選擇米茨Mici葡萄酒搭配奶酪試一試哦。