回答者:我是壹米陸
日本清酒的味道，分為兩種，甘口和辛口。
很多日本清酒的酒標上，也會有『甘口』辛口『的字樣，所以，喝酒時，留意下清酒標簽，就大致知道這瓶酒的味道了。
甘口的清酒，比較好入口，喝進去有些甜甜的，代表著清酒裡的糖分多。
但辛口，可別簡單的理解成，字表面的意思『辛辣味』 。
辛口的意思是，不甜，你可以想象成是白葡萄酒中的『幹白』，糖分少，喝起來口腔會感覺到，清爽順口，好比是夏日裡的一陣涼風。
有些日本清酒，還有一種類似薄荷味的風味，叫做旨味。喝酒時，你可以細加品味，看是否有這股香氣在。
回答者:諶琴二
它在關西地區是十分有名的，其釀造商是西宮酒造株式會社在明治22年創立於兵庫縣，2000年更名為盛株式會社，已有有一百多年歷史。日本盛雖然不是銷售額最大的，但它的口碑卻是十分不錯的。 日本清酒的級別根據精米步合率《大米被磨的程度，大米被磨去的越多，酒等級越高》，將其分為由低級的普通酒到高級的大吟釀八個等級。不過事實上並非是大吟釀就很貴，具體要看制造商的情況，選擇最好的原料和釀造環境的才會釀成最好的酒。而日本盛清酒的原料米采用著名的山田井，使用的水為『宮水』，釀造出來的酒品質卓越不易變色，口味淡雅甘醇，因此得到不少人的青睞。不過這個牌子的酒分為很多等級，從低端的普通酒到最高等級的大吟釀都有，比較著名的是純米酒和吟釀。 2.除了日本盛，日本的清酒哪些好喝？
白雪 白雪是日本清酒最古老的品牌，它采用兵庫縣心白不透明的山田錦米種，以及含有大量酵母所需養分的『宮水』釀造，釀出來的酒屬於酸性辛口酒，即使經過稀釋酒性依然剛烈，因此也稱為『男酒』。 白鶴 白鶴創立於1743年，產地在日本清酒的主要產區——關西灘五鄉。『灘五鄉』，是指兵庫縣神戶市的東灘區、灘區和西宮市合並後的地區統稱，有第一酒鄉之名。白鶴的產品線品類齊全，從純米生酒、生貯藏酒、特別純米酒到大吟釀、純米吟釀都有，適合男性或女性的，應有盡有。不過它最好的還是辛口酒，燒酒也不錯。 松竹梅 它始於1842年，江戶時代末期，釀出松竹梅的 『寶酒造』位於京都的酒鄉——伏見。伏見在幕府末期發生過寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰，與灘區同為著名的酒鄉，但灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，後者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱。 大關
大關在1711年創建於大阪，是日本清酒頗具歷史的領導品牌之一。『大關』這個名字源於日本傳統的相撲運動，數百年前摔角比賽的優勝選手會被賦予『大關』的頭銜。1939年這款酒正式采用『大關』為名，而1958年正式牽手相撲運動，頒發了大關杯。現在它也是優勝者在慶功宴上最常飲用的清酒
回答者:張羽兮來了
清酒味道很淡，光有酒味，看個人口味吧，我感覺沒有中國傳統的白酒好喝，向我個人喜歡山西的汾酒，因為它那種醬香型的白酒入口方便也好，口感也好，都比較喜歡
回答者:七隻小鴨
清酒最具有日本代表性，它是由優質的大米加日本山區的泉水制成，度數一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱；辛口則以酒香濃鬱，品味無窮而見長。相比燒酒，果賓酒、以及外國威士忌酒來說，它最大的特色是味淡而清、度數低、不易上頭、可以小酌慢品、回味悠長。
清酒可以熱飲，也適合涼飲。在日本隆冬季節的時候，大家將清酒燙熱到45攝氏度左右，用小瓷瓶裝著，一邊喝一邊漫談，酒氣又不易發散。在夏季則許多年輕人喜歡喝冷酒,有專門的冷酒具，玻璃制，中間有凹進去的洞,放入冰塊，酒進去不會摻水，又能保持低溫。對日本料理來說，清酒不僅是良伴，還更不特別的功效；它可以去除魚的腥味，使食物吃起來更香，更嫩。
在這裡向大家推薦品牌大致有：澤之鶴吟釀、月桂冠、日本盛、菊正宗。當然還有許許多多的地方清酒，都值得一飲。不過，市場銷售最多的是這四種名牌。我覺得吟釀為清酒中的極品，它不添加釀造酒精，完全由每粒精米中的精華部分做酒曲釀造而成，外觀澄澈明清，在轉動間即幻化成五顏繽紛的光彩，一入口中，滋味清爽，繼而漸漸散發出多重層次的果香、木香、米香、花香……被稱之為『幻之酒』，是日本極究精致精神的代表作。
喝酒有各種各樣方式方法，日本人喝酒喜歡兌水飲用。現在時髦的飲法是用各類果汁加少量燒酒調制，濃度依個人喜好。清酒比較講究在正規禮儀宴會上喝。男士舉起酒杯，一口一口接著喝下去，而女士則是用右手托著酒杯，左手墊在酒杯下一小口一小口慢慢品嘗。
日本清酒除了在居酒屋和宴會上喝以外，再就是在慶功的大會上一定作為喜慶禮品來為大家助興。這時，用的酒是大樽裝，大家圍成一團，同時舉起木制榔頭向樽口敲去。
清酒代表了日本人的精神，如果說這個世界裡隻有日本有清酒的話，我想是沒有錯的。
回答者:abi媽小兔兔
日本清酒一般是12-18度《酒精度》，中國傳統白酒高度酒一般在52-58度，現在的低度白酒也在34-42度之間。清酒是日本的傳統酒類，比較好喝，但喜歡中國傳統白酒的人，感覺清酒不如白酒香，有點寡淡。