醬香型白酒又稱為茅香型，以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。
是大曲酒類。
醬香酒以香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長，空杯留香等特點普遍受到愛酒人士的喜愛。
都說醬香酒好，到底好在哪？
這個我們按照生產工藝，生產原料，健康角度來分析。
醬香酒按節氣生產，端午制曲、重陽下料，九次蒸餾、八次發酵，七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。
新酒烤出後，要按不同生產日期、不同摘酒時間、不同蒸餾輪次、不同酒精濃度，分別裝進不同的陶壇入庫存儲，儲存期達到3年。
故酒體極具醬香之醇美，幽雅細膩之經典。
從投料生產到出廠銷售歷經五年之久，可見醬香酒的稀有性是其他酒不能媲美的！
醬香型白酒隻能采用傳統工藝、且必須以糧食為原料才能釀造。
醬香型白酒的原料是高粱。
這種高粱是產於仁懷境內和川南的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上的優質高粱。
再加上當地優質小麥酒曲和赤水河之水發酵釀造而成。
從釀酒源頭上有效地控制和保障了醬香酒的綠色、有機、健康的內在品質。
醬香酒的酒精濃度一般在53度左右，因為隻有53度的醬酒最優質。
隻有當酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，對身體的刺激小，更有利於健康。
醬香酒很好利用了這一點。
醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。
醬香酒采用高溫堆積，高溫發酵，高溫餾酒，所以酒體中保存的易揮發物質少，而且酒體中的對身體有益的酚類化合物多。
因此大多數企業和消費者都會選擇醬香酒。
醬香酒擁有這麼多好處，喜歡醬香酒的朋友越來越多，就使得一些不法商家的潛入。
為了謀取暴利不惜的破壞醬香酒的名譽，生產一些酒精勾兌的劣質酒，甚至出售精仿，高仿的假酒。
多麼讓人痛心疾首！
某電商平臺的幾十元一箱的醬香數不勝數，十幾塊一瓶的白酒還牛逼哄哄的吹噓，是『純糧食』的原漿酒，良心賣家。
都是扯談的，其實真的是糧食的成本都不夠，多麼讓人心寒！而這些酒對人的損害，是極其嚴重的。
如今老百想喝上一口健康的純糧食酒確實很難，需要花門心思，需求靠譜的渠道。
酒說醬香一直在茅臺鎮從事酒業工作，對於這種現象深惡痛絕。
唯有不忘初心，堅持用心釀好每一滴醬香酒，一直堅守著良心將優質健康的醬香酒帶上普通老百姓的餐桌。
作為一個釀酒人我可以良心的告訴大家：一瓶用茅臺酒工藝的純糧食坤沙酒，80多塊就能買到，而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒，價錢差了卻是兩倍。
150塊就能買到品質很高的坤沙老陳酒，300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了。
所以你看這個白酒市場多暴利，關鍵要找到靠譜的購酒渠道。
以酒為謀，品酒香，知酒事，交酒友，信任我的，可以找我推薦點酒，不敢說性價比最高，但是保證是真正的糧食酒。
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