伴隨著茅臺酒的一騎絕塵，醬香型白酒的熱度持續升溫。
作為茅臺醬香系列酒之一的華茅酒，備受市場關注。
那麼，你知道華茅酒的起源及發展歷程嗎？
今天來給酒友們科普一下華茅酒的前世今生。
風味始於秦漢
據《史記•西南夷列傳》記載，公元前135年，漢武帝劉徹遣使臣唐蒙出使南越《今廣東》，品嘗到了鰼國《今仁懷》出產的『枸醬酒』，令他回味無窮。
於是，唐蒙繞道鳛部一帶，取枸醬酒獻給武帝。
漢武帝飲後，大贊『甘美之』，故有『唐蒙飲枸醬而使西域』之說。
這個典故在茅臺鎮幾乎家喻戶曉，是醬香酒最早的起源之說，也是華茅酒最早的由來。
但當時的生產工藝、釀酒技術較為落後，『枸醬酒』不論是從口感、成分，還是色澤上來說，與現代意義上的醬香酒相差甚遠，隻能說是醬酒風味的早期形成。
技術熟於宋元
唐宋時期，開始真正完整地用糧食經制曲釀造白酒，而赤水河茅臺一帶所產的大曲酒，已經成為朝廷貢品。
到了宋元時期，『榷酒制度』出現，也就是官府掌控釀酒，這使得釀酒在技術、工藝、質量等多方面都有一定進步，元代時期就已有蒸餾白酒的記載。
而且，茅臺鎮楊柳灣一帶《今茅臺酒廠一車間片區，也是華茅『成義燒坊』舊址》，已經有釀酒作坊陸續興建。
2011年，茅臺鎮出土了六個方形石窖，被考古專家鑒定為南宋晚期的文物。
工藝精於明清
明清時期，醬香白酒釀造的『回沙工藝』已經形成，仁懷當地生產的醬酒已經很接近今天的醬香白酒。
而且，明清中國開始出現資本主義萌芽，手工業和商業往來頻繁，赤水河作為仁懷地區重要的水道，鹽業繁榮，同時，仁懷盛產的醬香酒也被更多人所知。
華聯輝是當時貴州首屈一指的鹽商，其祖父在康熙末年到貴州經商後定居遵義。
偶然間，聽聞祖母惦念年輕時喝過的茅臺美酒，華聯輝便記於心中，途徑茅臺鎮買下已荒廢的酒坊舊址，招募老酒師，於1862年創建了『成裕燒坊』《後改為『成義燒坊』》，並經過反復試釀，最終釀制出華茅美酒，滿足了祖母的心願。
發展興於近代
華茅酒最早供家人飲用，或用來饋贈親友，然而華家有好酒的消息經口口相傳，前來求酒的人數不勝數。
於是華聯輝擴大產量，將酒推向市場，產品由他在茅臺和貴陽的鹽號銷售。
但直至他的兒子華之鴻接手，華茅酒也隻是作為鹽運的附帶業務經營，並未十分重視。
清末民初，華茅酒和榮和燒坊選送的酒，以『貴州公署酒』的名義參加了1915年巴拿馬萬國博覽會，並斬獲金獎，聲名海內外。
1936年後，川黔、湘黔、滇黔公路的開通，為華茅酒的外銷創造了有利條件。
但華之鴻之子華問渠接手時，因資金緊張，未能再次擴大發展。
蘊藏隱於現代
1951年，國家以1.3億元《舊幣，折合人民幣1.3萬元》購買了成義燒房，在其基礎上組建了國營仁懷茅臺酒廠，形成華茅、王茅、賴茅『三茅合一』的局勢。
1955年，『車輪』牌茅臺酒《五星茅臺酒前身》誕生，開始國內外銷售，而華茅則進入了養精蓄銳階段。
然而，『車輪』牌商標一度在國外銷售中受到歧視，於是，茅臺酒廠在1958年將外銷商標改為『飛天』牌，飛天茅臺酒就此問世，也就是如今人人皆知的茅臺酒。
1988年，茅臺酒廠成功註冊『華茅』商標。
如今重磅歸來
2018年，茅臺集團重啟華茅品牌，集中優勢資源重磅打造了華茅1862、華茅鑒藏等經典產品，定位中高端，並於2019年正式投放市場。
其中，主打款華茅1862定價千元檔，是專為商務精英人士打造的一款接待用酒，口感柔和順口，醬香馥鬱醇厚，酒質高端。
可以說，華茅這一古老的品牌獲得了傳承與新生，並憑借強大的品牌優勢和過硬的產品質量，在不到兩年的時間裡，迅速打開了全國市場，產品更是受到了市場廣泛認可。