所謂蘿卜白菜各有所愛，對於白酒的選購，每個人都會有自己的看法。
但有三點因素，是選購買白酒時，必須要考慮的。
『固態法白酒』是第一選擇
固態法，以糧谷為原料，采用固態《或半固態》糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。
液態法，以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線再經串香、勾兌、調配而成的白酒，其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。
固態發酵工藝所遵循傳統釀造方法，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含豐富的己酸乙酯等營養成分，香氣獨特而且香型眾多。
新工藝白酒中的香味物質很少，隻含乙醇，基本沒有任何營養成分，其香氣、滋味、口感和風格，和固態發酵產品差距很大。
儲存的時間長的白酒，更值得購買
儲存後的白酒，香氣更濃，口感更柔和。
好的白酒經過長時間儲存能夠讓其品質更好。
在儲存的過程中，酒精分子跟水分子發生締合反應，酸和醇發生酯化反應等，這些反應都是緩慢而復雜的。
酒中的醇類和酸類物質可結合生成酯類，酯類是白酒中最重要的香氣成分。
在長時間儲存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協調、豐滿。
剛生產出的新酒，雜質多，口感辛辣，當酒長期儲存在陶罐這種有細微氣孔的容器中時，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發，所以新酒經儲存老熟後，辣味減輕，口感會變得綿軟柔和。
純糧散酒也不錯
買酒送人或者自飲的話也可以選擇純糧散酒，
散酒的價格根據工藝的不同，存儲年限出酒率的不同也有所區別，一般來說散酒大曲是最好的酒了，價格也會稍貴，價格在60-200元區間。
產品名稱：蒙巴漢-純糧白 酒精度數：42% 產品香型：清香型
產品含量：480ml/瓶 產品產地：內蒙古 產品品牌：蒙巴漢
產品配料：高粱、純凈水 灌裝年份：見瓶底 儲存條件：幹涼、通風
獨特喝法:可以加冰加水加飲料的白酒
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