在我們的觀念裡，節慶典禮要選良辰吉日，這是為了圖一個好兆頭，以期萬事順利，但是，你聽過喝葡萄酒也要選良辰吉日這個說法嗎？
什麼時候喝最好呢？
下面米茨Mici帶著大家來看一看。
什麼是生物動力法？
生物動力法是一種特殊的農耕方式，它認為宇宙中所有的事物，包括月亮、行星和恒星等天體在內，都是相互聯系、相互影響的。
因此，生物動力法將整個葡萄園中的土壤、葡萄樹以及園中所有其他動植物都視為一個完整的體系。
類似於中國的五行，生物動力法將植物分成地、水、氣、風四種屬性，以此為基礎，生物動力學大師瑪麗亞·撒恩推出了生物動力日歷，並撰寫了書籍《最佳品酒時機》，被生物動力法追隨者奉為經典。
瑪麗亞的生物動力日歷根據月亮、太陽以及其他星球的移動周期，算出了植物各部位生長發育的最佳日期，包括對根部生長有利的『根系日』、開花期的『鮮花日』、植物進行光合作用的『綠葉日』和植株成熟結果的『生果日』，正是這四個日子，影響了葡萄酒的飲用口感。
在飲用葡萄酒時，你是否遇到過以下情況：同一瓶酒，明明沒有串味也沒有損壞，在不同的時間飲用風味卻不一致。
這種現象讓許多愛酒人士困惑不已，直到大家將視線轉移到生物動力法日歷上，才獲得了認可度較高的答案。
由於『根系日』和『綠葉日』所對應的時期是植物的生長期，所以，米茨Mici不推薦在這兩日飲酒；與此相反，『鮮花日』與『生果日』被視為飲用葡萄酒的最佳時期。
英國一些大型超市依照生物動力日歷表的時間，選擇在『鮮花日』和『生果日』舉辦葡萄酒品鑒會。
在品鑒會上，許多酒評家表示，雖然根據月亮的陰晴圓缺來確定飲酒時間非常不可思議，但在『鮮花日』和『生果日』，葡萄酒的確更顯芬芳，單寧也更為柔和，而在『根系日』，葡萄酒則果香寡淡，單寧略顯酸澀。
生物動力法在葡萄酒界的認可度正持續升高，但是，米茨Mici表示天氣原因、個人品鑒的心情也會影響葡萄酒的風味，在對的時間合適的地點喝葡萄酒，更能享受它的美妙。