本期導讀：威士忌和白蘭地有什麼區別和喝法？
作為一個酒文化的愛好者和傳承者，在我的家中滿滿的一面墻都是我爸爸所收藏的各種美酒，受到他的熏陶，我很早酒接觸了酒的文化，知道了威士忌和白蘭地，伏特加，龍舌蘭，朗姆酒，和中國的白酒被稱之為世界6大蒸餾酒。
今天想著重說一下題主所關心的威士忌和白蘭地之間的區別和喝法，威士忌和白蘭地的區別可以從產地，原料，工藝，色澤差異予以區別。
在喝法上威士忌和白蘭地可以從是否加冰還是加熱，選用的杯子予以區別。
威士忌和白蘭地酒簡介
- 威士忌：是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
如：芝華士《Chivas Regal》，尊尼獲加《Johnnie Walk》
- 白蘭地：最初來自荷蘭Brandewijn，意為『燒制過的酒』。
就是指葡萄等水果發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶儲存而成的酒。
如：軒尼詩《Hennessy》，人頭馬《Remy Martin》，馬爹利《Martell》
威士忌和白蘭地酒區別
- 產地不同：白蘭地 發源於荷蘭，威士忌發源於蘇格蘭。
威士忌按產地又可分為：蘇格蘭威置及，愛爾蘭威士忌，美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地很多國家都有生產，但是以法國出品的白蘭地最為著名，而在法國產的白蘭地中，又以幹邑地區生產的最為優美。
如：芝華士《Chivas Regal》，尊尼獲加《Johnnie Walk》
就是指葡萄等水果發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶儲存而成的酒。
如：軒尼詩《Hennessy》，人頭馬《Remy Martin》，馬爹利《Martell》
- 產地不同：白蘭地 發源於荷蘭，威士忌發源於蘇格蘭。
威士忌按產地又可分為：蘇格蘭威置及，愛爾蘭威士忌，美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地很多國家都有生產，但是以法國出品的白蘭地最為著名，而在法國產的白蘭地中，又以幹邑地區生產的最為優美。
- 原料不同：白蘭地選用原料為葡萄或水果，發酵是使用果實內自帶的果汁水;而 威士忌選用的原料為大麥或谷物類，發酵需要使用外部水源。
二者雖然使用的發酵水不同但是都屬於液態發酵，威士忌用到的外部水源可以人工幹預，用軟水或者硬水等，但是白蘭地所使用的果汁水無法人工幹預，果實中吸收的水分取決於原產地土地的礦物質基礎等因素。
- 工藝不同：白蘭度 以水果為原料經過了發酵，蒸餾，和貯藏後釀造而成，而威士忌以糧食為原料經過了發芽，醣化， 發酵， 蒸餾，陳年，混配。
威士忌和白蘭地都算蒸餾酒但是生產過程又稍有不同。
他們的蒸餾器都以銅制為主，威士忌經過了2-3次的蒸餾，酒體細膩很多，白蘭地一般都是連續蒸餾，酒體相對威士忌會粗糙，但是部分幹邑是2次蒸餾。
- 度數不同：白蘭地和威士忌都算高度酒，白蘭酒精度數一般40-45度左右，威士忌酒精度數一般40-60度左右，具體要每個品牌的度數又會略有差異。
- 色澤差異：白蘭地色澤金黃透明，香味濃烈，白蘭地濃鬱的香味來自長時間的釀制，才會得到醇和的口感。
而威士忌在陳年的過程中酒的顏色也由原來的五色轉變為琥珀色，因為威士忌存放在橡木桶裡，它的顏色與存放時間的長短有直接關系，判斷威士忌年份最好的辦法就是顏色越深年份越長。
威士忌和白蘭地正確喝法
- 是否加冰還是加熱
威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會很濃烈，口感比較溫和，而白蘭地由於是水果做成，一般不加冰，以免破壞特有的水果香味，喝時只要用手溫加熱杯具就可以。
- 選用的杯子
喝白蘭地選用的杯子是特殊規格的高腳玻璃杯，喝時用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，慢慢來回晃動，利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。
喝威士忌一般選用廣口杯，因為畢竟適合加冰塊飲用，寬大的廣口杯會讓香氣較為松散。
最後總結：喝威士忌和白蘭地是非常有講究的，在不一樣的場合喝酒也有不同的講究，作為生活方式，是格調和品位素質的體現，從喝酒品酒中也可以看出一個人的綜合素養和社會地位。
正確掌握洋酒的飲用方法，是通往成功路上必備的技能。
我是非著名美食家靜婧的爸爸，感謝你看到這裡，希望能給個免費的關注，每天我在問題分享各類美食制作經驗，謝謝