說起香檳酒大家都不陌生，清澈的酒體，爽滑的口感，宴會慶祝的時候開上一瓶，下面就教你如何喝香檳：
1、香檳選杯
香檳從來不隻屬於夏天，它適用於任何場所任何季節。
在充分享受香檳的美妙之前，我們先利其器，選擇合適的杯子。
品鑒葡萄酒注意望《看》聞《嗅》問《品嘗》切《總結》，而聞香氣和嘗口感是最為重要的部分，香檳也不例外。
常用於婚慶典禮的淺碟香檳杯《傳聞其形狀根據蓬巴杜夫人的酥胸設計》不利於氣泡的觀察以及香氣的聚集；鬱金香杯盡管能讓你充分的欣賞氣泡，但狹窄的杯口卻很難充分釋放香檳的香氣。
白葡萄酒杯和近年來改良的笛型杯倒是不錯的選擇，除了能方便你欣賞香檳的香氣外，也方便你觀察氣泡的狀態。
2、關於溫度
常有朋友問，香檳應該冰多久才合適？
其實香檳要冰多久取決於溫度，8度左右是多數香檳接受的冰鎮程度，但不乏也要頂級香檳能hold住16度的高溫，所以這個溫度差還是相對較大。
如果你要飲用香檳，建議你提前一晚放入酒櫃中冷藏《或者常備幾支在酒櫃》，開啟香檳之前，放入冰桶中冰鎮20-25分鐘左右。
8度左右的概念是喝起來有冰爽感，但不至於讓舌頭感到刺痛的程度。
如果等待的時間有限，立馬要喝，建議第一杯少一點，先感知一下口感，冰度不夠的話，聊語之間那會兒就能讓香檳冷下來。
溫度過低的情況下，香檳細膩的香氣無法充分綻放出來，隻留下寡淡的酸味，但其解決辦法會簡單許多，晾一邊即好。
3、如何開瓶
當香檳酒冷卻至適飲溫度時，便可以開瓶享用了。
首先，除去外部的金屬鍍膜，隨後將露出的鐵絲封口去掉，一隻手按住瓶塞，另一隻手握住瓶子底部並緩慢旋轉，瓶塞便會在壓力下自動彈出。
安全起見，開瓶時請千萬不要將香檳酒塞對準人群，以免造成傷害。
像我們通常在體育賽事之後見到的噴灑香檳，更多是為了用香檳酒烘托愉悅的氣氛；而在日常開啟、飲用香檳酒時則應在瓶內壓力下使得瓶塞安靜緩慢地彈出，避免發出巨響。
4、倒香檳酒的正確方式
很多人開了香檳之後，在倒酒時，因為瓶口離杯太高，很容易氣泡沖出杯口，而將酒液濺灑到桌上去。
既失禮又影響到了香檳酒氣泡持久度。
正確的方式：斜門歪倒、杯壁下流！
A. 將香檳笛形杯舉起，杯身傾斜30度，接著把杯口貼緊瓶口，緩緩地先試倒少許酒液進入杯中。
B. 此時，氣泡會急劇湧出，立即形成厚實的慕斯氣泡，於是你該稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接著再繼續倒酒，並讓酒液沿著杯壁汨汨流下。
C. 維持徐緩的節奏，將香檳倒至7分滿即可。
D. 盡量減少搖動、震蕩，輕柔地放置在桌上。
透過這個技巧，你會發現氣泡的活力可以維持2個小時以上。