紅酒開了沒喝完，會變酸，就沒法喝了。
難道要倒掉嗎，真的好浪費啊！不要擔心啦，其實過期的紅酒還有很多的用處的。
下面，就為大家分享過期紅酒的7個小妙用，不要錯過哦！
1. 沙拉醬：
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
2. 讓肉無血色：
煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。
取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。
醃漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。
3. 軟化肉質：
紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。
建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。
4. 煮雞湯：
冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，隻有酒香卻沒酒味。
材料：面粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百裡香1匙、洋菇數個。
作法：雞腿氽燙後裹面粉。
將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百裡香、洋茹再煮30分。
煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。
5. 熱湯驅寒：
在寒冷的地區人們為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
6. 去腥：
蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。
7. 身體保健：
在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。
1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。
