酒呼搭 » 酒相關問答 文章目錄 Toggle 回答者:錱寶貝 日本清酒是以最簡單的水、大米和酵母為原料釀制的。在釀造過程中，人們會磨除米粒外層的雜質，由此得到釀酒的『精米』。 依據精米的程度，清酒分為區分為精米度為50%的大吟釀《Daiginjo》、精米度為60%的吟釀《Ginjo》、精米度為70%的純米酒《Junmaishu》以及精米度為70%的本釀造《Honjouzon》。此外，依照釀制方法還可將清酒區分為原酒、生酒、古酒等諸多類別。回答者:Swm666666 應該和料酒是一樣的，去腥的作用 回答者:錱寶貝 日本清酒是以最簡單的水、大米和酵母為原料釀制的。在釀造過程中，人們會磨除米粒外層的雜質，由此得到釀酒的『精米』。 依據精米的程度，清酒分為區分為精米度為50%的大吟釀《Daiginjo》、精米度為60%的吟釀《Ginjo》、精米度為70%的純米酒《Junmaishu》以及精米度為70%的本釀造《Honjouzon》。此外，依照釀制方法還可將清酒區分為原酒、生酒、古酒等諸多類別。 回答者:Swm666666 應該和料酒是一樣的，去腥的作用