雖然波旁威士忌是以美國肯塔基州《Kentucky》的波本鎮《Bourbon County》命名，不過除了主要集中在肯塔基州外，其實波本威士忌也可以在美國的俄亥俄州《Ohio》、佛羅裡達州《Florida》甚至新澤西州《New Jersey》等任何地方生產。
隻不過從文化歷史的角度，波本威士忌理當以肯塔基州為主，才造成了人們以為波本威士忌隻能在肯塔基州出產的誤區。
另外，波本威士忌本質上是一種玉米制品，其比例至少為 51%，最多 80%。
超過 80% 的話，就要被定義為玉米威士忌了。
其餘部分一般用大麥、小麥和黑麥等其他谷物。
波本威士忌並不一定要在美國橡木桶中陳年，波本威士忌陳年時必須使用全新且經過碳烤的橡木桶。
波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求，陳年 3 個月的威士忌照樣可以以波本威士忌的名義出售。
常規意義上的波本威士忌和蘇格蘭威士忌都是世界著名威士忌，除了產地不同外，它們之間還有以下區別：波本威士忌英文為『Whiskey』，蘇格蘭威士忌英文為『Whisky』。
波本威士忌的原料必須含有 51% 以上的玉米，而蘇格蘭威士忌有多種不同原料，有隻以麥芽為原料的麥芽威士忌，也有采用其它谷物的谷物威士忌，此外，還有調和了麥芽威士忌與谷物威士忌的調和威士忌。
波本威士忌蒸餾得到的基酒酒精度不得高於 80%，蘇格蘭谷物威士忌不得高於 94.8%。
波本威士忌必須要在全新的、經碳烤的橡木桶中陳年，而蘇格蘭威士忌對陳年容器的要求不那麼苛刻，隻需在橡木桶中陳年即可。
波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求，不過當威士忌中最年輕基酒的陳年時間少於 4 年時，則必須在酒標上標示陳年時間；蘇格蘭威士忌則至少要在木桶中陳放 3 年。
波本威士忌嘗起來一般比其它威士忌要甜，這一方面是由於其原料中玉米含量較高；此外，新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分。
而蘇格蘭威士忌則一般帶有煙熏味，這主要和釀造時使用泥煤作為燃料有關。
當然，具體口感還和生產方式及生產商有很大關系。
由於波本威士忌隻能置於全新的橡木桶中陳年，因而這些用過的橡木桶對於波本威士忌生產商而言毫無用處，於是他們常將其運至海外，尤其是蘇格蘭地區，在那裡許多威士忌的陳年都會用到這種橡木桶。
因此從一定程度上來說，波本桶維持著整個蘇格蘭威士忌產業的正常運轉，如果波本威士忌不再生產，那麼對蘇格蘭威士忌而言必將是一大損失。
無論您認為您最喜歡的威士忌風格如何，是震撼整個行業的新貴波旁威士忌品牌，或者偶然創造的野生發酵單一麥芽蘇格蘭威士忌，還是傳奇日本威士忌的解構，以及名人支持的烈酒，這一年充滿了威士忌世界的驚喜。
以下這些是 2022 年最值得你入手的威士忌。
Garrison Brothers 2022 牛仔波旁威士忌
總部位於德克薩斯州的威士忌釀酒廠Garrison Brothers連續第八年發佈他們的年度牛仔波旁威士忌。
未經切割和過濾的純波旁威士忌總是很快售罄，今年的Hooch也不例外。
今年的牛仔波旁威士忌是來自釀酒廠的8年和9年威士忌的混合物。
它帶有新鞣制的皮革、猴面包香氣、德克薩斯風格的都柏林胡椒等香調。
WhistlePig存錢罐黑麥
WhistlePig 正在慶祝其首個『最佳黑麥』獎頒發 10 周年，推出限量版 10 年黑麥，裝在特殊的豬形潷水器中。
這個瓶子設計比較那啥，從豬的臀部倒出威士忌 ，其設計靈感來自19世紀的伯克希爾苦味豬瓶，是你可能見過的最好的威士忌作品之一。
該威士忌帶有薄荷、蒔蘿和淡淡的松露香氣;黑胡椒，煙草，柑橘皮和茴香的味道;以及充滿橡木單寧的長而辛辣的餘味。
它展示了 WhistlePig 在制作黑麥威士忌方面的專業知識——可以說沒有人比它更好——同時也展示了該品牌標志性的有趣一面。
我們稱之為雙贏。
Redbreast肯塔基橡木版
Redbreast是一個愛爾蘭威士忌品牌，隨著其新版本的發佈，獲得了一些美國人的喜愛。
作為未來美國橡木陳釀愛爾蘭威士忌系列的一部分，Redbreast推出了肯塔基橡木版。
這款威士忌在美國橡木波旁酒桶和西班牙奧洛羅索雪利酒桶中熟成，在來自肯塔基州泰勒家族麋鹿洞農場的美國橡木桶中陳放三到七個月，該農場因其高品質的白橡木而備受贊譽。
該威士忌有點愛爾蘭和一點美國。
口感帶有烘焙香料和核果味，聞起來有美味的木香。
傑斐遜的海洋在海上老化 黑麥
傑斐遜有一系列威士忌，它稱之為海洋產品組合，其中波旁威士忌桶被放置在環遊世界的船上。
該觀點認為海水的運動有助於攪動威士忌，而極端的溫度波動比任何其他方法都更快地使威士忌老化。
海洋陳釀海黑麥始於完全成熟的黑麥威士忌，通常在航行結束後，口味上比較獨特，帶有太妃糖、棉花糖和皮革的味道，最後是烘焙香料和海鹽的味道。
傑克丹尼爾的保稅田納西威士忌
2022 年，傑克丹尼爾 25 年來首次通過新的瓶裝系列增加了新的優質產品線擴展。
新的Bonded田納西威士忌因其真正的Bonded瓶裝性質而獲得了全面的贊譽——在美國政府的監督下陳釀至少四年。
新威士忌的味道既熟悉又不同，幾乎就像有人拿了一瓶普通的傑克丹尼爾威士忌，並最大限度地發揮了它的所有屬性。
麥卡倫和諧收藏 II
2021 年，麥卡倫推出了他們的 Harmony 系列——這是一項將可持續包裝與創新口味相結合的實驗性舉措，前兩瓶以巧克力為主題。
2022 年，蘇格蘭釀酒廠推出了後續產品，這次的重點是咖啡。
兩者都是由麥卡倫與五位咖啡專家協商後釀造的單一麥芽蘇格蘭威士忌，以制作新烈酒。
Ardbeg Fermutation
大多數偉大的威士忌都有一個精心制作的背景故事。
但是這瓶來自艾萊島最受歡迎的Ardbeg的新單一麥芽蘇格蘭威士忌是偶然被創造出來的。
釀酒廠的設備故障關閉了發酵罐，Ardbeg的蒸餾和威士忌創作主管Bill Lumsden決定全力以赴，看看會發生什麼。
他們將發酵罐打開24小時以捕獲空氣中的微生物，然後重新密封以繼續自行發酵數周，直到機器再次運行。
結果獲得了一種野生發酵的液體，蒸餾後得到了這個更有趣、與 Ardbeg其他產品清單上的任何其他產品截然不同的味道。
Hardin’s Creek
Jim Beam 在 2022 年超越了自己，推出了一個名為 Hardin’s Creek 的全新優質威士忌品牌。
新品牌在母公司弗雷德 B 諾伊釀酒廠生產，共有兩款產品：Jacob’s Well和Colonel James B. Beam。
它們都是肯塔基州的純波旁威士忌，後者是相對實惠。
其風格類似於禁酒令廢除後不久生產的同名威士忌風格。
Hidden Barn Whiskey
Jackie Zykan是波旁威士忌界的一顆冉冉升起的新星，以至於當她辭去Old Forester品酒大師的工作時，成為了頭條新聞。
她最終與品牌大使Nate Winegar，財務和運營負責人Matt Dankner和釀酒大師Royce Neeley一起創立了Hidden Barn Whiskey為了通過以自己的方式做事來撼動行業，Hidden Barn 於 2022 年發佈了第一個系列，廣受好評。
Bushmills 12-Year
愛爾蘭威士忌正在經歷一些時刻，我們當然有佈什米爾斯至少部分感謝這一點。
這家世界上最古老的許可威士忌釀酒廠並沒有在 2022 年固步自封，而是推出了有趣的新高端單一麥芽威士忌，例如新的29年和30年歷史的產品。
但就大家的荷包而言，選擇今年愛爾蘭最令人興奮的新產品：Bushmills 12-Year可能更合適。
Bushmills 12 位於該品牌現有系列中現有的10 年和16年陳單一麥芽威士忌，混合了一對十幾年陳的單一麥芽威士忌，分別在波旁酒桶中陳釀和雪利酒桶中陳釀，然後在Marsala酒桶中一起度過陳釀過程的最後部分。
其口感復雜，充滿了幹果和堅果的味道。
The Last Drop Signature Blend by Drew Mayville
英國Last Drop推出的一切產品都很值得稱贊的，該公司的產品是尋找世界上最稀有和最特殊的威士忌。
該品牌邀請了釀酒大師德魯·梅維爾《Drew Mayville》，利用來自佈法羅痕跡釀酒廠的大量老式波旁威士忌和黑麥庫存，梅維爾嘗試了 40 種不同的威士忌，最終定型。
所得產品未過濾，以獲得最大復雜性。
它限量發行1，458瓶，建議零售價超過 3，800 美元。
山崎塚尾鸚鵡精選
今年，日本單一麥芽威士忌脫穎而出的山崎酒廠推出了Tsukuriwake精選，這是四個單一麥芽威士忌的集合，共同構成了最初的山崎單一麥芽威士忌。
96 度瓶有潘趣酒、泥煤麥芽、西班牙橡木和水原四種風格，讓飲酒者可以很好地品味他們最喜歡的山崎。
四面墻威士忌
Four Walls威士忌的推出讓人感到驚喜，這是一個來自的新品牌。
推出時有兩個產品，其中之一是1，000 美元的桶裝強度單桶收藏版，另一款是在波旁酒桶中陳釀的 15 年單麥芽愛爾蘭威士忌，以及 90 美元的調酒師混合限量版，混合5年愛爾蘭威士忌和美國黑麥。
高西篝火威士忌
High West Campfire不是一種新的威士忌！蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和黑麥的獨特混合物是High West的旗艦產品，它曾經消失了一段時間。
2022 年，High West 不僅以新的配方，而且以新的使命將篝火帶回來。
這款重生的威士忌與猶他州釀酒廠的『保護西部』倡議一起推出，該計劃旨在在未來三年內投入100萬美元用於撲滅美國西部的森林火災。
至於威士忌本身，它自然而然地擁有木煙的味道，以及煙草、蜂蜜和印度奶香料。
巴爾維尼二十五
2022 年，傳奇蘇格蘭釀酒廠 The Balvenie 推出了 Twenty-Five，這是該品牌全新Rare Marriages系列的一部分，該系列還包括 The Balvenie Thirty 和 The Balvenie Forty。
該系列的威士忌在美國和歐洲橡木桶中分別成熟，然後混合在一起進行最後的陳釀。
該系列最年輕的表達方式具有超陳年威士忌的所有特征：深沉、成熟和復雜，但壓倒性的輕盈讓它感覺像是日常啜飲。
對於那些財力雄厚的人來說，這是每天的啜飲，因為這款 25 歲的蘇格蘭威士忌零售價為 800 美元。