中國的白酒給人的感覺一直就是古老又傳統,有文化的沉淀但又僵化不易與時尚接軌。
所以白酒顏色上基本就是白色透明,或者是微黃透明。
這樣就跟其他國際化的白酒顏色上就差別許多,其他酒類可以通過調制將顏色制成五顏六色,與時尚、青春很好的接軌,非常吸引年輕人的注意。
2015年8月26日,比利時佈魯塞爾國際烈性酒大獎賽在貴陽開幕,期間茅臺酒組織了雞尾酒晚會,邀請專業雞尾酒調酒師用茅臺酒調制雞尾酒。
據現場了解,茅臺雞尾酒用茅臺酒、莫林莫西多薄荷風味糖漿、生薑、冰塊、黃檸檬、青檸檬等,調制後放入MARTINI酒杯,調制後的雞尾酒顏色多彩,不禁讓人感覺到白酒也是可以通過調酒達到風味變換的結果。
但是白酒一直以來在時尚化中遇到的『遇水渾濁』的問題,這是受制於傳統釀制白酒化學特征的限制。
現在的技術,已經可以解決白酒降度變混濁的問題了,所以也擴寬了白酒的市場。
不管怎麼樣,中國白酒正在邁出國際化的腳步,用時尚的風貌吸引更多的年輕人和國際友人。
用中國白酒做基酒的雞尾酒或者預調酒,有著濃重的本香型白酒的特征,然後配上了五顏六色的色彩,和各種水果的口感,是酒體創新的一個新方向。
除了醬香型,濃香型白酒也做了多彩化的嘗試。
四季財白酒定位為高品味時尚健康生活酒,主要面向18歲-40歲之間,敢於嘗試新鮮事物,傳統與青春結合,適合充滿活力的大學生、公司白領及精英等時尚人群和成功人士,在各個場合也能找到很到的定位,少量125ml小酌一杯,半斤至一斤的聚會也合適。
而清香型白酒由於其清香純正,也同樣適合用來做預調酒。
中國白酒或許可以借助五顏六色的雞尾酒或者預調酒走向世界。
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