叔叔阿姨好，我是做酒的……
春節走親戚，主題無非吃吃喝喝吹吹牛，今天我們來嘗試一下如何把葡萄酒話題『吹』得恰如其分、不失體統。
『XX，聽說你是學葡萄酒的，來給我們講講這個酒唄』
『XX，我這個酒到底怎麼樣啊？
』
餐桌上聽到這種話往往頭大，講多了別人沒耐心聽，講少了又自覺逼格太低……小夥伴們準備好回答七大姑八大姨的各種 『專業』問題了嗎？
技能一：聊點別的
別人問你這酒好不好，千萬不要天真地盯著酒不停說，人家當然不是真的來學習葡萄酒，而是想聽到『有趣』的東西。
吹牛之要義不僅在於突顯自己博學，更重要的是，別人聽得盡興。
錯誤示范：
果香突出，沒有單寧，酸度較弱，甜度屬於off-dry，結構簡單，沒什麼陳年潛力，加上這個產區，在意大利中部，土壤屬於blahblahblah《此處省略300字……》
點評：
你幻想整桌人在聽完這段話之後向你投來崇拜的目光嗎？
你以為他們會希望你展開：果香在哪裡、什麼是單寧、什麼叫結構嗎？
骨感的現實基本上隻會給你看幾個敷衍的微笑、幾句勉強的贊賞，然後再也沒人搭理你了吧。
正確示范1——口感路線
這個酒喝起來非常清爽。
果味很好，比如草莓、櫻桃等等，感覺新鮮爽口。
說明這個酒在釀造過程中非常幹凈，比如我以前參觀過白馬莊，裡面的不銹鋼罐簡直亮到反光，地面上幹凈到可以打滑……
要點：
描述語言一定要簡單直接，一言以蔽之——說人話！分解香氣時切忌使用覆盆子、黑醋栗等等奇怪水果，別拿人家沒吃過的東西嚇唬人。
引申出一些聽起來很牛X或是很有話題性的小故事，畢竟大家吃個飯吹吹牛，學術引人發困。
正確示范2——產區路線
這個酒產自波爾多，雖說現在波爾多已經買濫了，其實好多波爾多酒也沒那麼好喝。
這支不一樣，它是右岸的，比左岸的口感更順滑，那個趙薇前幾年不是買了個酒莊嘛？
就在這家酒莊附近……
要點：
找亮點！最好要有話題性——普羅旺斯的酒就提皮特茱莉、納帕的酒就說姚明等諸如此類。
技能二：避重就輕
比起吹牛皮，有些令人尷尬的問題往往招架不好就會顯得很不『專業』：你們搞葡萄酒的真的一聞就能知道這個酒是哪個地方、哪個年份的嗎？
目測除了Sam也沒人敢直接回答『是』吧。
難道我們就隻能弱弱地說『不行』嗎？
正確示范：
其實也沒有想象中那麼神。
就像中國人看歐洲人都長得一樣，美國人看亞洲人都長得一樣，大多數人喝所有葡萄酒都一個味兒是因為不熟悉。
說白了，喝得多了都能喝出來，韓國人和日本人長得就是不一樣，意大利酒和德國酒就是有明顯差別。
比如我有一個朋友《舉一個牛X的例子，比如中國盲品大賽》……
要點：
不要正面回答！簡簡單單一句『我不能』，不僅結束了裝X的『宏願』，也結束了整個話題，實在不附合本文風格。
技能三：大而化小
有時候，人們會提出一些很『宏觀』的問題，如果要認真解釋起來三天三夜也不夠說，諸如：怎麼能判斷一瓶酒好壞？
正確示范1——正面清單
鑒別質量的方法有很多，比如看看瓶塞靠裡的一面是不是濕潤，如果是幹燥的說明儲存條件有問題，酒有氧化風險；或者還沒開瓶就聞到酒味，也實在不是好現象。
另外，有的酒瓶比較重、木塞比較長等等，比起普通的成本要高一些，說明也許是因為酒本身價值值得投入，但不絕對。
點評：
正面給出一些可以判斷質量的小技巧，一餐飯學不出一個MW，求全隻會令人更加混淆，不如舉一些容易記憶、可操作的例子，讓人學了之後既可實戰、也可作談資。
正確示范2——負面清單
市面上有些鑒別方法其實不太靠譜，比如通過顏色判斷，磚紅色的酒就一定比紫紅色的陳年久、質量好，一方面葡萄酒不一定越陳越香，另一方面陳年不一定是磚紅色的唯一原因，也有可能是壞了；或者葡萄酒染衣服上如果洗不掉就一定是真的，這不是開玩笑吧，洗不掉的人工色素很多，做假酒的難道就不能加點進去糊弄人嗎？
等等。
點評：
指出一些流行的錯誤觀點，但僅限於作為談資，可操作性不強。
使用這種方法前也許需要判斷一下提出問題的人是出於自己學習應用的目的，還是單純為了吹牛聊天。
附：常見問題匯總備用
國產酒都是假酒嗎？
當！然！不！是！其實我們國家有很多地方具有很適合釀葡萄酒的條件。
而且國內除了張裕、長城這種商業型大品牌，也有像國外那種精品小酒莊，其中好喝的還不少，就是市場上比例很少，普通消費者很難注意到。
最後就是，咱們國家出產的葡萄酒也越來越好，譬如，寧夏賀蘭山東麓和河北懷來產區等一些產區出產的葡萄酒都很值得一嘗喲。
貴的酒到底貴在哪？
雖然都是種葡萄釀酒，其實葡萄酒成本差別很大：比如人工摘葡萄就比機器摘葡萄貴一點，歐美人工很貴，比如法國一個工人摘葡萄一小時工資折人民幣就100多。
還有發酵時的溫控設備，釀酒師、釀酒顧問的工資等等，不同酒莊成本不同。
當然也有市場決定的，比如拉菲，中國人的購買力啊blahblahblah……
聽說喝點葡萄酒對健康有好處？
確實有科學證明表示葡萄酒裡面含有對心血管健康有好處的物質《白藜蘆醇》，如果想為了這個目的定期喝一點葡萄酒的話，最好是喝紅葡萄酒，裡面含有比較大量的白藜蘆醇，白葡萄酒通常較少。
能不能推薦幾個牌子？
葡萄酒的『牌子』實在太多，而且每個人口味不同。
跟據個人經驗，現在國內比較正規的葡萄酒商家都很成熟了，一方面是貨源有保證，另一方面銷售人員很有經驗，他們會詢問客人喜歡的口感、風格，然後根據預算推薦，結果往往都令人滿意。
是不是隻有法國酒最好？
世界上好酒實在太多了，每個地方風格不同，法國隻是因為出名早占先機。
比如意大利、西班牙、德國等，都是老牌的葡萄酒產國；新西蘭、美國、澳大利亞也很出色。
而且，像中東、東歐之類的地方，有一些不出名的酒非常非常好喝。
很便宜的進口酒都是假的嗎？
雖然不能一概而論，但是像是10塊一瓶的酒還是敬而遠之比較好，從成本推算就已經非常不合理了，有些成本比如關稅、運輸、包裝等等都是一定會產生的，再『讓利』也不可能完全從價格裡掉。
XX啊，男朋友/女朋友 找到了嗎？
月收入多少？
漲工資了嗎？
我……先！幹！為！敬！
