酒，不過是谷物或水果發酵，它來自自然；酒，也是一口甘甜，它源於生活。
不浮誇，堅持喝生活之酒；不膚淺，透過滋味去感動心靈。
酒不講大道理，你自己或多或少都能體會。
無論大隱於市，還是小隱於野，人都要喝酒。
酒文化從始至終追尋的境界應該就是心境合一。
一杯酒在手，不管它是等級如何，滋味如何，是否名貴？
在品飲的那一刻，依然保持著內心的平靜。
它依然還隻是那一杯酒，再沒有別的。
你的全身心都投入到那一杯酒裡面，它當然就好喝。
隻有每次喝酒的時候都有這樣的心，你才可以進入『酒的道』，才可以進入『酒的境界』，才可以讓魂進入酒裡，酒進入心裡。
一位禪師說：端起酒杯來，要有和愛人會面時歡喜、期待的心；輕輕放下酒杯時，要有和愛人離別時不舍和纏綿的心。
這和人生的道路一樣，很多人喝完酒很粗魯，談戀愛失敗不是不舍和纏綿，而是『把酒杯都打破』。
這就沒有進入人生的境界，人生的境界是取決於內在的選擇。
好酒如箴言，樸實無華，韻味悠遠。
飲酒就是讓我們見到至純至淡的本性。
佛家所謂『見性成佛』，若是沒有見到自己的本性，那麼心中向佛，口中念經，行為上持戒，盡管在功德上可能獲得果報，智慧也能夠得到增長，但是並沒有真正了解自己的本性，沒有徹底領會生死的根本，所以也就沒有見佛。
禪宗認為，佛就在自己心中，而不能到外界去體認。
這與飲酒時的悠然自得，不多言語，靜靜體味自然人生的境界不謀而合。